Cestas de masa quebrada con crema pastelera

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa, batir el huevo con el azúcar.

2. PASO 2

   

   Vierta la crema agria, el huevo con azúcar, sal, refresco, enfriado con vinagre, harina tamizada en margarina suave.

3. PASO 3

   

   Amasar la masa hasta obtener una masa suelta para que no se pegue a las manos. Coloca en el frigorífico mientras preparas la nata.

4. PASO 4

   

   Natillas: En un recipiente de paredes gruesas triturar bien el huevo y la harina.

5. PASO 5

   

   Diluir con leche, llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo continuamente.

6. PASO 6

   

   Debe quedar como una masa espesa.

7. PASO 7

   

   Añade azucar. Mezcla. Si quedan grumos, es mejor pasar la mezcla por un colador.

8. PASO 8

   

   Enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Por lo general, para que la nata se mezcle fácilmente es necesario que todos los ingredientes estén a la misma temperatura.

9. PASO 9

   

   Empezar a remover la mantequilla con una batidora, añadiendo poco a poco la parte de natillas de la nata, cuchara a cuchara.

10. PASO 10

    

    Además, en varias etapas, agregue la leche condensada hervida.

11. PASO 11

    

    Batir la nata hasta que quede suave. Colocar en el frigorífico.

12. PASO 12

    

    Engrasa los moldes de cestas con aceite.

13. PASO 13

    

    Distribuir la masa en una capa fina en los moldes, hornear en horno precalentado a t -180-200` durante unos 15 minutos.

14. PASO 14

    

    Retirar las cestas de los moldes y dejar enfriar.

15. PASO 15

    

    Si queda un poco de masa, puedes hacer asas: extender una cuerda fina con las manos, cortarla, darle forma de arco y hornear.

16. PASO 16

    

    Llene las cestas enfriadas con nata e inserte las asas. Puedes invitar a tus amigos.

Comentarios sobre la receta

elenka

27.10.2023

4.6

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.