Пісочний пиріг з ягодами і сметанною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісочний пиріг з ягодами і сметанною заливкою? Готуйте їжу. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника

2. КРОК 2

   

   Почніть приготування з тіста. Як приготувати пісочне тісто? У глибоку миску просіяти борошно і додати розпушувач.

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску сіль.

4. КРОК 4

   

   Всипати цукор.

5. КРОК 5

   

   Всі сухі інгредієнти добре перемішайте.

6. КРОК 6

   

   У миску з борошном викласти розм’якшене вершкове масло, добре вимісити його і змішати з борошном. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, перевірте консистенцію. Про властивості борошна читайте в статті в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   Розбиваємо і додаємо в миску з тістом одне куряче яйце.

8. КРОК 8

   

   Всі інгредієнти добре перемішати.

9. КРОК 9

   

   Зберіть руками тісто в одну грудку.

10. КРОК 10

    

    Викладаємо тісто в підходящу форму, потім розкладаємо його рівним шаром, формуючи невеликі бортики.

11. КРОК 11

    

    Виделкою зробіть кілька проколів в тісті і поставте форму в холодильник.

12. КРОК 12

    

    Приготуйте начинку. Помістіть звичайний і ванільний цукор у невелику миску.

13. КРОК 13

    

    Додайте в миску крохмаль.

14. КРОК 14

    

    Всі сухі інгредієнти добре перемішати.

15. КРОК 15

    

    Помістіть сир в іншу миску. Прочитайте статтю в кінці рецепта, щоб дізнатися, як вибрати овоч.

16. КРОК 16

    

    Сметану розділіть на дві частини по 150 грам. Додайте одну порцію сметани в миску з сиром.

17. КРОК 17

    

    Розбити куряче яйце.

18. КРОК 18

    

    Всі сухі інгредієнти висипати в миску з сиром і сметаною.

19. КРОК 19

    

    Змішайте всі інгредієнти.

20. КРОК 20

    

    Подрібніть всі інгредієнти в блендері до однорідності.

21. КРОК 21

    

    Решта сто п'ятдесят грамів сметани викладаємо в загальну миску.

22. КРОК 22

    

    Перемішуємо до однорідності. Сметанна заливка для пирога готова.

23. КРОК 23

    

    Чорну смородину викладіть у форму з тістом.

24. КРОК 24

    

    До смородини додати малину.

25. КРОК 25

    

    Готовою сметанною заливкою полийте ягоди.

26. КРОК 26

    

    Поверх ягід рівномірним шаром викласти сметанну заливку.

27. КРОК 27

    

    Поставте форму в розігріту до 175 градусів духовку. Випікати пиріг 35-40 хвилин до повної готовності. Краї тіста стануть золотистими, а начинка стабілізується. Час приблизний, будь ласка, використовуйте свою техніку. Детальніше про те, як працюють духовки, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

28. КРОК 28

    

    Вийміть пиріг з духовки, охолодіть, потім прикрасьте ягодами і наріжте довільними шматочками.

29. КРОК 29

    

    Приємного апетиту і душевного чаювання!

Коментарі до рецепту

Наталя

11.09.2023

5

Я все робила за рецептом і скажу, що це найкращий рецепт з усіх холодців, які я готувала, дуже смачно, але замість смородини і малини я поклала чорницю і вийшло дуже смачно. Дякую

Лисавета

11.09.2023

5

Дуже дякую за чудовий рецепт!! Готувати не складно, а дуже ніжно і смачно! Я обов'язково збережу його і зроблю знову :)