Mürbeteigkuchen mit Beeren und Sauerrahmfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mürbeteigkuchen mit Beeren und Sauerrahmfüllung? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit dem Teig zu kochen. Wie macht man Mürbeteig? Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und Backpulver hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Salz in die Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Zucker einfüllen.

5. SCHRITT 5

   

   Alle trockenen Zutaten gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Weiche Butter mit Mehl in eine Schüssel geben, gut durchkneten und mit dem Mehl vermischen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Überprüfen Sie die Konsistenz. Lesen Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts mehr über die Eigenschaften von Mehl.

7. SCHRITT 7

   

   Brechen Sie ein Hühnerei auf und geben Sie es in die Schüssel mit dem Teig.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig mit den Händen zu einem Klumpen formen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie den Teig in eine geeignete Form und verteilen Sie ihn dann in einer gleichmäßigen Schicht, sodass kleine Seiten entstehen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einer Gabel mehrere Löcher in den Teig stechen und die Form in den Kühlschrank stellen.

12. SCHRITT 12

    

    Bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie normalen Zucker und Vanillezucker in eine kleine Schüssel.

13. SCHRITT 13

    

    Stärke in die Schüssel geben.

14. SCHRITT 14

    

    Alle trockenen Zutaten gut vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben. Lesen Sie den Artikel am Ende des Rezepts, um herauszufinden, wie Sie ein Gemüse auswählen.

16. SCHRITT 16

    

    Den Sauerrahm in zwei 150-Gramm-Portionen aufteilen. Eine Portion Sauerrahm mit Hüttenkäse in die Schüssel geben.

17. SCHRITT 17

    

    Zerbrich ein Hühnerei.

18. SCHRITT 18

    

    Alle trockenen Zutaten mit Hüttenkäse und Sauerrahm in eine Schüssel geben.

19. SCHRITT 19

    

    Alle Zutaten miteinander vermischen.

20. SCHRITT 20

    

    Alle Zutaten in einem Mixer glatt mahlen.

21. SCHRITT 21

    

    Geben Sie die restlichen 150 Gramm Sauerrahm in eine gemeinsame Schüssel.

22. SCHRITT 22

    

    Rühren, bis alles glatt ist. Fertig ist die Sauerrahmfüllung für den Kuchen.

23. SCHRITT 23

    

    Schwarze Johannisbeeren mit dem Teig in die Pfanne geben.

24. SCHRITT 24

    

    Himbeeren zu den Johannisbeeren geben.

25. SCHRITT 25

    

    Die vorbereitete Sauerrahmfüllung über die Beeren gießen.

26. SCHRITT 26

    

    Die Sauerrahmfüllung gleichmäßig auf den Beeren verteilen.

27. SCHRITT 27

    

    Legen Sie die Form in einen auf 175 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen 35–40 Minuten lang, bis er vollständig gar ist. Die Teigränder werden goldbraun und die Füllung stabilisiert sich. Die Zeiten sind Richtwerte, bitte verwenden Sie Ihre Technik. Lesen Sie mehr über die Funktionsweise von Öfen in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

28. SCHRITT 28

    

    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Beeren dekorieren und in beliebige Stücke schneiden.

29. SCHRITT 29

    

    Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!

Kommentare zum Rezept

Natalia

11.09.2023

5

Ich habe alles nach Rezept gemacht und kann euch sagen, dass dies das beste Rezept von allen Aspiksorten ist, die ich zubereitet habe, es ist sehr lecker, aber statt Johannisbeeren und Himbeeren habe ich Blaubeeren hinzugefügt und es ist sehr lecker geworden. Danke

Lisaweta

11.09.2023

5

Vielen Dank für das wunderbare Rezept!! Es ist nicht schwer zuzubereiten und sehr zart und lecker! Ich werde es auf jeden Fall speichern und noch einmal machen :)