Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как сделать песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой? Подготовьте продукты. Сливочное масло выньте из холодильника заранее, оно должно хорошо размягчиться. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Замороженные предварительно разморозьте и слейте лишнюю жидкость.Все тонкости приготовления песочного теста вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.
ШАГ 2
Начните приготовление с теста. Как сделать песочное тесто? Просейте в глубокую миску муку и высыпьте разрыхлитель.
ШАГ 3
Добавьте в миску соль.
ШАГ 4
Высыпьте сахар.
ШАГ 5
Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
ШАГ 6
Выложите в миску с мукой размягченное сливочное масло, затем хорошо его разомните и перемешайте с мукой. муки может потребоваться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в статье в конце этого рецепта.
ШАГ 7
Разбейте и добавьте в миску с тестом одно куриное яйцо.
ШАГ 8
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
ШАГ 9
Соберите тесто руками в один комок.
ШАГ 10
Выложите тесто в подходящую форму, после чего распределите его равномерным слоем, формируя небольшие бортики.
ШАГ 11
Вилкой сделайте в тесте несколько проколов и поставьте форму в холодильник.
ШАГ 12
Приготовьте заливку. Высыпьте в небольшую миску сахар обычный и ванильный.
ШАГ 13
Добавьте в миску крахмал.
ШАГ 14
Хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
ШАГ 15
Выложите в другую миску творог. Как выбрать ворог читайте в статье в конце рецепта.
ШАГ 16
Разделите сметану на две порции по 150 грамм. Добавьте в миску с творогом одну порцию сметаны.
ШАГ 17
Разбейте куриное яйцо.
ШАГ 18
Высыпьте в миску с творогом и сметаной все сухие ингредиенты.
ШАГ 19
Перемешайте между собой все ингредиенты.
ШАГ 20
Измельчите все ингредиенты блендером до однородной массы.
ШАГ 21
Выложите в общую миску оставшиеся сто пятьдесят граммов сметаны.
ШАГ 22
Перемешайте до однородной массы. Сметанная заливка для пирога готова.
ШАГ 23
Выложите в форму с тестом чёрную смородину.
ШАГ 24
Добавьте в форму к смородине малину.
ШАГ 25
Залейте сверху ягоды приготовленной сметанной заливкой.
ШАГ 26
Распределите сметанную заливку сверху ягод равномерным слоем.
ШАГ 27
Отправьте форму в разогретую до 175 градусов духовку. Выпекайте пирог 35-40 минут, до полной готовности. Края теста зазолотятся, а заливка стабилизируется. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою технику. Подробнее о работе духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта.
ШАГ 28
Достаньте пирог из духовки, охладите, затем украсьте его сверху ягодой и нарежьте произвольными кусочками.
ШАГ 29
Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
- Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефиреБыстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
- 1 ч
- 6 Порции
- 127 Ккал
- 1400
- Шарлотка на сковороде с яблокамиОчень вкусная, нежная, ароматная. Для всей семьи.
- 1 ч
- 6 Порции
- 261 Ккал
- 148
- Пирог с замороженной клубникой в духовкеАроматный, просто тающий во рту, на праздничный стол!
- 1 ч 10 мин
- 6 Порции
- 720 Ккал
- 301
- Заливной пирог с вишней и сметаной в духовкеСочный, аппетитный, красивый, с нежным вкусом.
- 1 ч 20 мин
- 8 Порции
- 268 Ккал
- 179
- Пирог с брусникой и сметаной из песочного тестаИз обычных продуктов, аппетитный и очень вкусный!
- 40 мин
- 10 Порции
- 353 Ккал
- 92
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Песочный тертый пирог с вареньем на маргаринеПростой, вкусный, рассыпчатый, на праздник и каждый день!
- 1 ч
- 6 Порции
- 659 Ккал
- 674
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894