Tarte sablée fourrée aux baies et à la crème sure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée fourrée aux baies et à la crème sure ? Préparez votre nourriture. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable ; il devrait bien ramollir. Les baies peuvent être utilisées fraîches ou surgelées. Décongelez d'abord ceux surgelés et égouttez l'excès de liquide. Vous apprendrez toutes les subtilités de la réalisation d'une pâte brisée en lisant l'article en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez la cuisson avec la pâte. Comment faire de la pâte sablée ? Tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez la levure chimique.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel dans le bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez le beurre ramolli dans un bol avec la farine, puis pétrissez-le bien et mélangez avec la farine. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou de plus de farine, vérifiez la consistance. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez et ajoutez un œuf de poule dans le bol avec la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien tous les ingrédients.

9. ÉTAPE 9

   

   Rassemblez la pâte en un seul morceau avec vos mains.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez la pâte sous une forme adaptée, puis étalez-la en une couche uniforme en formant de petits côtés.

11. ÉTAPE 11

    

    Utilisez une fourchette pour faire plusieurs piqûres dans la pâte et placez le moule au réfrigérateur.

12. ÉTAPE 12

    

    Préparez la garniture. Placer les sucres ordinaires et vanillés dans un petit bol.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajouter la fécule dans le bol.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez bien tous les ingrédients secs.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer le fromage cottage dans un autre bol. Lisez l'article à la fin de la recette pour savoir comment choisir un légume.

16. ÉTAPE 16

    

    Divisez la crème sure en deux portions de 150 grammes. Ajoutez une portion de crème sure dans le bol avec le fromage cottage.

17. ÉTAPE 17

    

    Cassez un œuf de poule.

18. ÉTAPE 18

    

    Versez tous les ingrédients secs dans un bol avec le fromage cottage et la crème sure.

19. ÉTAPE 19

    

    Mélangez tous les ingrédients ensemble.

20. ÉTAPE 20

    

    Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

21. ÉTAPE 21

    

    Placez les cent cinquante grammes de crème sure restants dans un bol commun.

22. ÉTAPE 22

    

    Remuer jusqu'à consistance lisse. La garniture à la crème sure pour la tarte est prête.

23. ÉTAPE 23

    

    Disposez les cassis dans le moule avec la pâte.

24. ÉTAPE 24

    

    Ajouter les framboises aux groseilles.

25. ÉTAPE 25

    

    Versez la garniture à la crème sure préparée sur les baies.

26. ÉTAPE 26

    

    Étalez la garniture à la crème sure sur les baies en une couche uniforme.

27. ÉTAPE 27

    

    Placer le formulaire dans un four préchauffé à 175 degrés. Cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Les bords de la pâte deviendront dorés et la garniture se stabilisera. Les horaires sont approximatifs, veuillez utiliser votre technique. Apprenez-en davantage sur le fonctionnement des fours dans un article séparé à la fin de la recette.

28. ÉTAPE 28

    

    Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir, puis décorez-la de baies et coupez-la en morceaux arbitraires.

29. ÉTAPE 29

    

    Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Nathalie

11.09.2023

5

J'ai tout fait selon la recette et je vous dirai que c'est la meilleure recette de tous les aspics que j'ai préparés, elle est très savoureuse, mais au lieu de groseilles et de framboises, j'ai mis des myrtilles et cela s'est avéré très savoureux. Merci

Lisaveta

11.09.2023

5

Merci beaucoup pour la merveilleuse recette !! Ce n'est pas difficile à cuisiner et c'est très tendre et savoureux ! Je vais certainement le sauvegarder et le refaire :)