Gelierter Kuchen mit Kirschen und Sauerrahm im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kuchen mit Kirschgelee? Bereiten Sie alle für die Füllung benötigten Zutaten vor. Wenn Ihre Kirschen gefroren sind, geben Sie sie in ein Sieb, das Sie auf eine Schüssel stellen. Schütten Sie den beim Auftauen entstehenden Saft nicht aus

2. SCHRITT 2

   

   Die Beeren in einen geeigneten Behälter umfüllen, Zucker und Maisstärke hinzufügen. Wenn Sie Kartoffelstärke verwenden, reduzieren Sie die Menge um die Hälfte.

3. SCHRITT 3

   

   Gut mischen. Beiseite stellen und gelegentlich umrühren. Die Zuckerkristalle sollten vollständig schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.

5. SCHRITT 5

   

   Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Wie schmilzt man Butter im Wasserbad? Sie benötigen zwei verschiedene Behälter. Gießen Sie Wasser in einen großen Behälter und stellen Sie ihn auf den Herd. Legen Sie das kleinere Exemplar so darauf, dass es etwa zur Hälfte mit Wasser bedeckt ist. Geben Sie die in Stücke geschnittene Butter hinein. Unter dem Einfluss von kochendem Wasser beginnt es zu schmelzen. Rühren Sie das Öl um, um den Vorgang zu beschleunigen. Sobald sich die Butter vollständig aufgelöst hat, schalten Sie den Herd aus.

6. SCHRITT 6

   

   Kombinieren Sie Eier mit Sauerrahm, Zucker (oder einem Süßstoff, der keine Angst vor Wärmebehandlung hat). Mit einem Mixer glatt rühren. Je höher der Fettgehalt von Sauerrahm ist, desto schmackhafter wird er. Spülen Sie Hühnereier unbedingt vor der Verwendung gut ab, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl zusammen mit Backpulver sieben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden luftig, fluffig und gehen beim Backen gut auf. Gießen Sie das Mehl in die Eimischung und schlagen Sie es erneut mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie geschmolzene Butter in den Teig. Aufsehen. Die Konsistenz des Teigs sollte glatt und klumpenfrei sein und in der Dicke einem Pfannkuchenteig ähneln.

9. SCHRITT 9

   

   Eine hitzebeständige runde Pfanne leicht mit raffiniertem Pflanzenöl einfetten. Den Teig einfüllen und die Oberfläche glatt streichen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Gießen Sie den restlichen Kirschsaft vorsichtig auf den Teig und versuchen Sie, ihn gleichmäßig im Kuchen zu verteilen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Kuchen etwa 30–40 Minuten backen. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Ofens. Wie kann man den Gargrad von Backwaren überprüfen? Wenn die oberste Schicht gebräunt ist, stechen Sie das Produkt an mehreren Stellen mit einem Holzspieß ein. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann von der Pfanne auf den Teller geben. Durch ein feines Sieb Puderzucker darüber streuen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Artemia

31.10.2023

4.7

Einer der leckersten Kuchen! Ich habe diesen Kuchen auch mit Kirschen und Hüttenkäse gebacken. Cool!

Aljona

31.10.2023

5

Mir hat das Rezept gefallen, ich liebe es, mit Kirschen zu backen. Abweichung vom Rezept: Aufgrund persönlicher Erfahrung und unter Beachtung der Hinweise im Rezept habe ich die Kirschen nicht aufgetaut und mit Zucker versetzt, sondern die gefrorenen Kirschen einfach mit Stärke vermischt und sofort in den Teig gegeben. Meine Form ist aus Glas, also stelle ich sie in einen kalten Ofen. Der Kuchen ist sehr lecker geworden. Die Kirschen verliehen dem süßen Teig eine angenehme Säure. Der Teig ist weich und zart. Gerne empfehle ich die Zubereitung dieses einfachen und unglaublich leckeren Kuchens nach diesem Rezept.

Sharlis

31.10.2023

4.6

Ich liebe diese Kuchen, ich werde nach diesem Rezept kochen. Danke an Maria für dieses Wunder!

Liebe

31.10.2023

4.6

So ein einfaches Rezept! Der Kuchen ist lecker und fluffig geworden! Ich werde es mehr als einmal kochen