Englische Küche - 66 Kochen Rezepte

Die englische (britische) Küche ist wirklich heimelig, schmackhaft und sorgfältig. Dies spiegelt sich im Wunsch jedes Kochs wider, das Beste aus den ihm zur Verfügung stehenden Zutaten zu machen.

Englische Küche

Echte Briten schneiden beim Backen einer Lammkeule das Fleisch von den Knochen und kochen aus den Resten Brühe. Ein profitabler und wirtschaftlicher Brauch. Die Grundlage aller Gerichte sind Lebensmittel lokaler Herkunft, die in den Gärten und Bauernhöfen der Insel angebaut werden. Da die Insel klein ist, wird alles frisch gegessen, aus dem Garten und dem Schlachthof. Auf natürliche Geschmäcker und Aromen wird Wert gelegt, so dass Gewürze die Grundkomposition nur hervorheben und betonen. Das Hauptgericht sind hier Pommes Frites, gebratener Fisch (es gibt viele Meeresfrüchte), Aufläufe mit Kartoffelpüree und Hackfleisch (Shepherd's Pie genannt). Und die Betriebe heißen so – Fisch