Torta in gelatina con ciliegie e panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta con gelatina di ciliegie? Preparare tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. Se le vostre ciliegie sono congelate, trasferitele in uno scolapasta, che disporrete su una ciotola. Non versare il succo formatosi dallo scongelamento; sarà necessario.

2. PASSO 2

   

   Trasferire le bacche in un contenitore adatto, aggiungere lo zucchero e l'amido di mais. Se usate la fecola di patate riducete la quantità della metà.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene. Mettere da parte, mescolando di tanto in tanto. I cristalli di zucchero dovrebbero sciogliersi completamente.

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti per l'impasto. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

5. PASSO 5

   

   Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. Come sciogliere il burro a bagnomaria? Avrai bisogno di due contenitori diversi. Versare l'acqua in una grande e posizionarla sul fornello. Posizionate sopra quello più piccolo in modo che sia immerso per circa metà nell'acqua. Metteteci dentro il burro tagliato a pezzetti. Sotto l'influenza dell'acqua bollente inizierà a sciogliersi. Mescola l'olio per accelerare il processo. Una volta che il burro si sarà completamente sciolto, spegnete il fuoco.

6. PASSO 6

   

   Unisci le uova con panna acida, zucchero (o un dolcificante che non teme il trattamento termico). Sbattere con un mixer fino a che liscio. Maggiore è il contenuto di grassi della panna acida, più gustoso sarà. Assicurati di sciacquare bene le uova di gallina prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola.

7. PASSO 7

   

   Setacciare la farina insieme al lievito. Grazie alla setacciatura la farina sarà satura di ossigeno e i prodotti da forno risulteranno ariosi, soffici e lieviteranno bene durante la cottura. Versare la farina nel composto di uova e sbattere ancora con il mixer a bassa velocità.

8. PASSO 8

   

   Versare il burro fuso nell'impasto. Mescolata. La consistenza dell'impasto deve essere liscia, senza grumi e assomigliare allo spessore dell'impasto per pancake.

9. PASSO 9

   

   Ungere leggermente una padella rotonda resistente al calore con olio vegetale raffinato. Versare l'impasto e livellare la superficie.

10. PASSO 10

    

    Disporre le ciliegie in modo uniforme sopra l'impasto. Versare con attenzione il succo di ciliegia rimasto sull'impasto, cercando di distribuirlo uniformemente su tutta la torta.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la torta per circa 30-40 minuti. Concentrati sulle caratteristiche del tuo forno. Come controllare la cottura dei prodotti da forno? Quando lo strato superiore sarà dorato, forare il prodotto con uno spiedino di legno in più punti. Se esce asciutto la torta è pronta. Sfornare, far raffreddare, quindi trasferire dalla teglia al piatto. Cospargere lo zucchero a velo attraverso un colino fine e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

artemia

31.10.2023

4.7

UNA delle torte più deliziose! Ho anche preparato questa torta con ciliegie e ricotta. Freddo!

Aliona

31.10.2023

5

La ricetta mi è piaciuta, adoro cuocere al forno con le ciliegie. Deviazione dalla ricetta: in base all'esperienza personale e seguendo i consigli della ricetta, non ho scongelato le ciliegie e non ho aggiunto zucchero, ho semplicemente mescolato quelle surgelate con l'amido e le ho subito messe nell'impasto. Il mio stampo è di vetro, quindi l'ho messo in forno freddo. La torta è venuta molto gustosa. Le ciliegie hanno aggiunto una piacevole acidità all'impasto dolce. L'impasto è morbido e tenero. Sono felice di consigliarvi di preparare questa torta semplice e incredibilmente gustosa utilizzando questa ricetta.

sharlis

31.10.2023

4.6

Adoro queste torte, cucinerò secondo questa ricetta, grazie a Maria per questo miracolo!

Amore

31.10.2023

4.6

Una ricetta così semplice! La torta è venuta buonissima e soffice! Lo cucinerò più di una volta