Пісочний цибульний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Розтоплюємо сто п'ятдесят грам вершкового масла.

2. КРОК 2

   

   У розігріте масло вмішати склянку борошна.

3. КРОК 3

   

   Додати дві столові ложки сметани.

4. КРОК 4

   

   Готове тісто загорнути в плівку і прибрати в холодильник.

5. КРОК 5

   

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Обсмажити на рослинній олії до золотистої скоринки (за бажанням можна обсмажити сильніше, посолити за смаком, додати куркуму.

7. КРОК 7

   

   Для заливки збити сметану з двома яйцями.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в пласт. Цієї кількості тіста вистачить на форму діаметром 24 сантиметри. Формуємо бортики 1,5-2 сантиметри.

9. КРОК 9

   

   Викласти цибулю.

10. КРОК 10

    

    Залити сметанно-яєчною сумішшю. Якщо бортики занадто високі, їх можна загнути всередину.

11. КРОК 11

    

    Випікати в розігрітій до 150 градусів духовці 30-35 хвилин.

Коментарі до рецепту

Вероніка

08.10.2023

5

Вчора приготувала цибульний пиріг за вашим рецептом. Дуже сподобався пиріг!!! Пиріг вийшов ароматний, дуже смачний і ніжний. Єдине, що низ вийшов трохи жирним, так як в смаженій цибулі залишилося багато соняшникової олії. Але це моя помилка, наступного разу я її виправлю, Тетяна, але я хотів запитати у вас про тест. Рецепт передбачає 150 г розтопленого масла, склянку борошна і 2 столові ложки сметани. Я взяла 130 г вершкового масла, я часто беру трохи менше, але довелося додати ще 3 столові ложки борошна, тісто було рідке. Може десь у рецепті була помилка? Просто хотіла звернути вашу увагу))) Тетяна, дуже дякую за рецепт, ось такий пиріг у мене вийшов