Shortbread-Zwiebelkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Einhundertfünfzig Gramm Butter schmelzen.

2. SCHRITT 2

   

   Mischen Sie ein Glas Mehl in das heiße Öl.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Teig in Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   In Pflanzenöl goldbraun braten (auf Wunsch können Sie es stärker braten, mit Salz abschmecken, Kurkuma hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Füllen Sauerrahm mit zwei Eiern verquirlen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn zu einer Schicht aus. Diese Teigmenge reicht für eine Form mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern. Wir bilden Seiten von 1,5 bis 2 Zentimetern.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Zwiebeln aus.

10. SCHRITT 10

    

    Mit der Sauerrahm-Ei-Mischung füllen. Wenn die Seiten zu hoch sind, können sie nach innen gebogen werden.

11. SCHRITT 11

    

    Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten garen.

Kommentare zum Rezept

Veronika

08.10.2023

5

Gestern habe ich Zwiebelkuchen nach deinem Rezept gemacht. Der Kuchen hat mir wirklich gut geschmeckt!!! Der Kuchen ist aromatisch, sehr lecker und zart geworden. Das Einzige ist, dass der Boden etwas fettig geworden ist, da in den Röstzwiebeln noch viel Sonnenblumenöl enthalten war. Aber das ist mein Fehler, ich werde ihn das nächste Mal korrigieren, Tatjana, aber ich wollte dich nach dem Test fragen. Das Rezept sieht 150 g geschmolzene Butter, ein Glas Mehl und 2 Esslöffel Sauerrahm vor. Ich habe 130 g Butter genommen, oft nehme ich etwas weniger Butter, aber ich musste noch 3 gehäufte Esslöffel Mehl hinzufügen, der Teig war nur noch flüssig. Vielleicht hat sich irgendwo im Rezept ein Fehler eingeschlichen? Ich wollte nur deine Aufmerksamkeit erregen))) Tatyana, vielen Dank für das Rezept, das ist der Kuchen, den ich bekommen habe