Песочный луковый пирог

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Растапливаем сто пятьдесят граммов сливочного масла.

2. ШАГ 2

   

   В горячее масло вмешиваем стакан муки.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем две столовые ложки сметаны.

4. ШАГ 4

   

   Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник.

5. ШАГ 5

   

   Режем лук тонкими полукольцами.

6. ШАГ 6

   

   Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета (при желании можно обжарить сильнее, солим по вкусу, добавляем куркуму.

7. ШАГ 7

   

   Для заливки сметану взбиваем с двумя яйцами.

8. ШАГ 8

   

   Тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт. Этого количества теста хватает для формы диаметром 24 сантиметра. Формируем бортики 1,5-2 сантиметра.

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем лук.

10. ШАГ 10

    

    Заливаем сметанно-яичной смесью. Если бортики получились слишком высокие, их можно загнуть внутрь.

11. ШАГ 11

    

    Готовим в разогретой до 150 градусов духовке 30-35 минут.

Комментарии к рецепту

Вероника

08.10.2023

5

Вчера приготовила луковый пирог по Вашему рецепту. Пирог очень понравился!!! Пирог получился ароматный, очень вкусный и нежный. Единственное, низ жирноват получился, так как в жареном луке осталось много подсолнечного масла. Но это уже моя ошибка, в следующий раз исправлю Татьяна, а у Вас я хотела спросить по поводу теста. В рецепте указано 150 г растопленного сливочного масла, стакан муки и 2 ложки сметаны. Я взяла 130 г масла, я часто немного меньше масла беру, но муки мне пришлось добавить еще 3 столовых ложки с большой горкой, тесто было просто жидкое. Может где-то сбой произошёл в рецепте? Просто хотела обратить внимание))) Татьяна, Вам спасибо большое за рецепт, вот такой пирог у меня получился