Солоний млинцевий торт

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пікантний млинцевий торт? Готуйте їжу. Заздалегідь вийміть з холодильника молоко і яйця - тісто краще замішувати з теплих інгредієнтів. Додайте імбир і перець за смаком, це необов’язкові інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте млинці. Як приготувати млинці? Збийте яйця в миску відповідного розміру. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Яйця збити з сіллю і цукром. Можна використовувати як міксер, так і звичайний віночок.

3. КРОК 3

   

   Влити в яйця тепле молоко і теплу воду і розмішати.

4. КРОК 4

   

   Просіяти в тісто борошно і соду і перемішати. Просіювання не тільки видалить можливий сміття з борошна, але і збагатить її киснем - млинці вийдуть більш м'якими і пухкими. Додайте мелений перець, сіль і мелений імбир.

5. КРОК 5

   

   Розмішуйте тісто, поки не зникнуть грудочки. Тісто має вийти злегка в’язким. Якщо тісто виходить занадто густим, розбавте його теплою водою або теплим молоком до потрібної консистенції. Якщо ж тісто, навпаки, вийшло більш рідким, ніж потрібно, додайте ще трохи просіяного борошна. Багато що залежить від розміру яєць і якості борошна. Дайте тісту постояти 10-15 хвилин, щоб борошно ввібрало всю рідину, це поліпшить його властивості.

6. КРОК 6

   

   На сковороді, змащеній рослинним маслом, випікаємо оладки з двох сторін до рум'яності. Готові млинці складіть стопкою один на одного.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте інгредієнти для сирно-шпротної начинки. Ковбасний сир можна замінити будь-яким іншим сиром: плавленим, як «Дружба», «Янтар», або звичайним твердим, як «Російський». Сир вибирайте натуральний, без рослинних добавок. Вийміть шпроти з банки, видаливши якомога більше масла.

8. КРОК 8

   

   Як зробити начинку? Шпроти розімніть виделкою.

9. КРОК 9

   

   Ковбасний сир натріть на крупній тертці.

10. КРОК 10

    

    З’єднайте шпроти, сир і майонез. Майонез можна купити в магазині або приготувати самостійно вдома.

11. КРОК 11

    

    Добре перемішайте начинку. Перша начинка готова.

12. КРОК 12

    

    Підготуйте інгредієнти для часниково-яєчної начинки. Яйця спочатку відварити і остудити. Очистити часник.

13. КРОК 13

    

    Яйця почистити і натерти на крупній тертці.

14. КРОК 14

    

    Часник пропустити через прес.

15. КРОК 15

    

    З’єднайте яйця, часник, майонез, сіль і перець. Перемішайте. Друга начинка готова.

16. КРОК 16

    

    Зібрати торт. Викласти перший млинець на велике блюдо і змастити його начинкою з шпрот.

17. КРОК 17

    

    Накрийте другим млинцем і змастіть його яєчною начинкою.

18. КРОК 18

    

    Так, чергуючи начинки, формуємо високий корж. Чим менше діаметр форми, тим вище вийде пиріг. Верхній млинець не змащувати.

19. КРОК 19

    

    Верх торта прикрасьте нарізаними вареними яйцями, шпротами і петрушкою. Поставте в холодильник просочитися на пару годин, а потім подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніколь

14.11.2023

4.6

Смачний торт, дякую. Також пропоную рибний пиріг Наполеон з листкового тіста та рибних консервів..

Олена Панкіна

14.11.2023

5

Оригінальний, незвичайний, апетитний, ситний і смачний - ось і все про рецепт: пікантний млинцевий торт! А приготувати його не складно. Просто замінила деякі інгредієнти: ковбасний сир замінила плавленим сиром, а майонез – сметаною. Замісила тісто і напекла млинців. Для однієї начинки шпроти розім’яла виделкою, додала плавлений сир, сметану, перемішала. Для іншого зварила яйця, остудила і натерла на дрібній тертці, додала подрібнений часник, трохи солі, сметану і перемішала. Я склала млинці, змащуючи їх по черзі двома начинками, і зібрала торт. Я залишила в холодильнику на 1 годину просочуватися. Найніжніші млинці зі смачними начинками - торт вийшов просто супер! Дуже дякую Марія за рецепт!