Torta pancake salata

Originale, bello, per la tavola delle feste! La torta pancake non zuccherata è una ricetta per uno spuntino insolito che, a differenza di una torta dolce, viene servito all'inizio del pasto. Risulta soddisfacente e attira l'attenzione con il suo aspetto. Questa torta con due tipi di ripieno sarà ricordata da tutti gli ospiti per molto tempo.
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Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Torta pancake salata
Calorie
541Kcal
Proteina
21gram
Grassa
35gram
Carboidrati
29gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 10
500ml
50ml
1cucchiaio
assaggiare
2cucchiaio
2spicchi d'aglio
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 15 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la torta salata pancake? Prepara il tuo cibo. Rimuovere in anticipo il latte e le uova dal frigorifero: è meglio impastare l'impasto con ingredienti caldi. Aggiungere lo zenzero e il pepe a piacere, sono ingredienti facoltativi.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Per prima cosa preparate le frittelle. Come preparare i pancake? Sbattere le uova in una ciotola di dimensioni adeguate. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova con sale e zucchero. Puoi usare sia un mixer che una frusta normale.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Versare il latte caldo e l'acqua tiepida nelle uova e mescolare.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Setacciare la farina e la soda nell'impasto e mescolare. La setacciatura non solo rimuoverà eventuali detriti dalla farina, ma la arricchirà anche di ossigeno: i pancake risulteranno più morbidi e soffici. Aggiungere pepe macinato, sale e zenzero macinato.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Mescolare l'impasto finché i grumi non scompaiono. L'impasto dovrebbe essere leggermente viscoso. Se l'impasto è troppo denso, diluitelo con acqua tiepida o latte tiepido fino alla consistenza desiderata. Se l'impasto, al contrario, risultasse più liquido del necessario, aggiungete ancora un po' di farina setacciata. Molto dipende dalla dimensione delle uova e dalla qualità della farina. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti in modo che la farina assorba tutto il liquido, questo ne migliorerà le proprietà.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    In una padella unta con olio vegetale, cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Impila i pancake finiti uno sopra l'altro.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Preparare gli ingredienti per il ripieno di formaggio e spratto. Il formaggio con salsiccia può essere sostituito con qualsiasi altro formaggio: formaggio fuso come Druzhba, Yantar o formaggio a pasta dura normale come il russo. Scegli il formaggio naturale, senza additivi vegetali. Togliere gli spratti dal barattolo, eliminando quanto più olio possibile.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Come fare il ripieno? Schiacciare gli spratti con una forchetta.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Grattugiare la salsiccia su una grattugia grossa.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Unisci gli spratti, il formaggio e la maionese. Puoi acquistare la maionese acquistata in negozio o prepararla tu stesso a casa.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Mescolare bene il ripieno. Il primo ripieno è pronto.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Preparare gli ingredienti per il ripieno di uova e aglio. Lessare prima le uova e raffreddarle. Sbucciare l'aglio.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Passare l'aglio attraverso una pressa.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Unisci uova, aglio, maionese, sale e pepe. Mescolata. Il secondo ripieno è pronto.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Assemblare la torta. Disporre la prima frittella su un piatto largo e spennellarla con il ripieno di spratto.

  17. PASSO 17

    PASSO 17

    Coprite con la seconda frittella e spennellatela con il ripieno di uova.

  18. PASSO 18

    PASSO 18

    Quindi, alternando i ripieni, forma una torta alta. Minore è il diametro della teglia, più alta risulterà la torta. Non ungere la parte superiore del pancake.

  19. PASSO 19

    PASSO 19

    Decorare la parte superiore della torta con uova sode affettate, spratti e prezzemolo. Mettetelo in frigorifero a macerare per un paio d'ore, poi servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Nicola
14.11.2023
4.6
Torta deliziosa, grazie. Offrirò anche una torta di pesce Napoleone a base di sfogliatine e pesce in scatola..
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Elena Pankina
14.11.2023
5
Originale, insolita, appetitosa, soddisfacente e gustosa - e questo è tutto nella ricetta: una gustosa torta pancake! E non è difficile da preparare. Ho solo sostituito alcuni ingredienti: ho sostituito la salsiccia con il formaggio fuso e la maionese con la panna acida. Ho impastato l'impasto e ho cotto le frittelle. Per un ripieno, ho schiacciato gli spratti con una forchetta, ho aggiunto il formaggio fuso, la panna acida e ho mescolato. Per l'altro ho bollito le uova, le ho raffreddate e le ho grattugiate su una grattugia fine, ho aggiunto l'aglio tritato, un po 'di sale, la panna acida e ho mescolato. Ho impilato i pancakes, spennellandoli alternativamente con due ripieni e ho assemblato la torta. L'ho lasciato in frigorifero per 1 ora a bagno. I pancake più delicati con ripieni deliziosi: la torta si è rivelata semplicemente fantastica! Grazie mille Maria per la ricetta!