Torta pancake salata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta salata pancake? Prepara il tuo cibo. Rimuovere in anticipo il latte e le uova dal frigorifero: è meglio impastare l'impasto con ingredienti caldi. Aggiungere lo zenzero e il pepe a piacere, sono ingredienti facoltativi.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate le frittelle. Come preparare i pancake? Sbattere le uova in una ciotola di dimensioni adeguate. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Sbattere le uova con sale e zucchero. Puoi usare sia un mixer che una frusta normale.

3. PASSO 3

   

   Versare il latte caldo e l'acqua tiepida nelle uova e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina e la soda nell'impasto e mescolare. La setacciatura non solo rimuoverà eventuali detriti dalla farina, ma la arricchirà anche di ossigeno: i pancake risulteranno più morbidi e soffici. Aggiungere pepe macinato, sale e zenzero macinato.

5. PASSO 5

   

   Mescolare l'impasto finché i grumi non scompaiono. L'impasto dovrebbe essere leggermente viscoso. Se l'impasto è troppo denso, diluitelo con acqua tiepida o latte tiepido fino alla consistenza desiderata. Se l'impasto, al contrario, risultasse più liquido del necessario, aggiungete ancora un po' di farina setacciata. Molto dipende dalla dimensione delle uova e dalla qualità della farina. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti in modo che la farina assorba tutto il liquido, questo ne migliorerà le proprietà.

6. PASSO 6

   

   In una padella unta con olio vegetale, cuocere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura. Impila i pancake finiti uno sopra l'altro.

7. PASSO 7

   

   Preparare gli ingredienti per il ripieno di formaggio e spratto. Il formaggio con salsiccia può essere sostituito con qualsiasi altro formaggio: formaggio fuso come Druzhba, Yantar o formaggio a pasta dura normale come il russo. Scegli il formaggio naturale, senza additivi vegetali. Togliere gli spratti dal barattolo, eliminando quanto più olio possibile.

8. PASSO 8

   

   Come fare il ripieno? Schiacciare gli spratti con una forchetta.

9. PASSO 9

   

   Grattugiare la salsiccia su una grattugia grossa.

10. PASSO 10

    

    Unisci gli spratti, il formaggio e la maionese. Puoi acquistare la maionese acquistata in negozio o prepararla tu stesso a casa.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene il ripieno. Il primo ripieno è pronto.

12. PASSO 12

    

    Preparare gli ingredienti per il ripieno di uova e aglio. Lessare prima le uova e raffreddarle. Sbucciare l'aglio.

13. PASSO 13

    

    Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia grossa.

14. PASSO 14

    

    Passare l'aglio attraverso una pressa.

15. PASSO 15

    

    Unisci uova, aglio, maionese, sale e pepe. Mescolata. Il secondo ripieno è pronto.

16. PASSO 16

    

    Assemblare la torta. Disporre la prima frittella su un piatto largo e spennellarla con il ripieno di spratto.

17. PASSO 17

    

    Coprite con la seconda frittella e spennellatela con il ripieno di uova.

18. PASSO 18

    

    Quindi, alternando i ripieni, forma una torta alta. Minore è il diametro della teglia, più alta risulterà la torta. Non ungere la parte superiore del pancake.

19. PASSO 19

    

    Decorare la parte superiore della torta con uova sode affettate, spratti e prezzemolo. Mettetelo in frigorifero a macerare per un paio d'ore, poi servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nicola

14.11.2023

4.6

Torta deliziosa, grazie. Offrirò anche una torta di pesce Napoleone a base di sfogliatine e pesce in scatola..

Elena Pankina

14.11.2023

5

Originale, insolita, appetitosa, soddisfacente e gustosa - e questo è tutto nella ricetta: una gustosa torta pancake! E non è difficile da preparare. Ho solo sostituito alcuni ingredienti: ho sostituito la salsiccia con il formaggio fuso e la maionese con la panna acida. Ho impastato l'impasto e ho cotto le frittelle. Per un ripieno, ho schiacciato gli spratti con una forchetta, ho aggiunto il formaggio fuso, la panna acida e ho mescolato. Per l'altro ho bollito le uova, le ho raffreddate e le ho grattugiate su una grattugia fine, ho aggiunto l'aglio tritato, un po 'di sale, la panna acida e ho mescolato. Ho impilato i pancakes, spennellandoli alternativamente con due ripieni e ho assemblato la torta. L'ho lasciato in frigorifero per 1 ora a bagno. I pancake più delicati con ripieni deliziosi: la torta si è rivelata semplicemente fantastica! Grazie mille Maria per la ricetta!