Квашена капуста з м'ясом, тушкована в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати квашену капусту з м'ясом в мультиварці? Підготуйте все необхідне за списком. Для рецепта я використовувала шматочок свинячої шиї, що зробило готову страву особливо соковитим. Можна взяти будь-яку частину тварини. Якщо у вас заморожений шматок свинини, то спочатку його слід розморозити.

2. КРОК 2

   

   Наріжте свинину невеликими кубиками, приблизно 1 см на 1 см.

3. КРОК 3

   

   Цибулю і моркву почистити, промити і обсушити паперовими рушниками. Цибулю наріжте півкільцями або кубиками. Моркву натерти за допомогою крупної терки.

4. КРОК 4

   

   Встановіть мультиварку в режим «Випічка» або «Смаження». Коли миска розігріється, налийте в неї невелику кількість рослинного масла. Надішліть смажитися цибулю і моркву. Тушкуйте, помішуючи, поки цибуля не стане трохи прозорою.

5. КРОК 5

   

   До засмажки додати свинину. Періодично помішуючи, смажити 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Злити капусту на друшляк і промити в чистій холодній воді.

7. КРОК 7

   

   Помідори наріжте невеликими скибочками або кубиками. За бажанням попередньо зніміть з помідорів шкірку. Для цього потрібно залити помідори окропом, залишити на хвилину, потім злити воду. Далі зніміть шкірку. До речі, помідори можна замінити томатною пастою або помідорами у власному соку.

8. КРОК 8

   

   Додайте до м'яса часник, не дуже дрібно нарізаний, і улюблені сухі трави або приправи. Капусту відіжміть від води і викладіть разом з помідорами в чашу мультиварки.

9. КРОК 9

   

   Додайте лавровий лист і сіль за смаком. Якщо у вас несезонні помідори, то додайте дрібку цукру, тоді смак готової страви буде більш збалансованим. Влийте приблизно 50 мл. окропу і все ретельно перемішати. Води можна додати трохи більше, в залежності від соковитості помідорів.

10. КРОК 10

    

    Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Гасіння» і залиште до готовності (1 година). Капусту і м'ясо під час варіння два-три рази перемішують. Орієнтуйтеся на особливості своєї мультиварки.

11. КРОК 11

    

    Готовий! При подачі запропонуйте кожному по мисці чорного меленого перцю.

Коментарі до рецепту

світикС

30.07.2023

4.6

Я дуже люблю тушковану капусту, особливо тушковану з м'ясом. Запропоную ще один дивовижний варіант - солянка з квашеної капусти, свинини, копченої ковбаси. Консолідація!

Наталія М

30.07.2023

4.9

Нам з чоловіком дуже сподобалася квашена капуста з м'ясом, тушкована в мультиварці! Як на мене, квашена капуста після термічної обробки набагато смачніша звичайної. Має неповторну кислинку і цікаву структуру! Перед початком готування ставлю на мультиварці програму «смаження» відразу на 20 хвилин. 2 хвилини розігріти, 10 хвилин смажити свинину, 8 хвилин овочі. У мене квашена капуста не дуже кисла, тому просто відкинула її на сито, щоб стік розсіл. Тушкувала все разом 1 годину, додавши півсклянки води і один раз перемішавши. Страва смачна! Поєднання свинини і квашеної капусти просто ідеальне! Мені здається, що в мультиварці капуста виходить м'якше, ніж на сковороді. А тим більше м'ясо). Дякую за рецепт!

Валентина Новікова

30.07.2023

4.9

Рецепт, який може стати в нагоді кожному. Я приготувала цю страву, дотримуючись кроків, наведених у рецепті. Єдине, що рекомендую, це більше промивати капусту

NikaForever

30.07.2023

4.9

Ця капуста щоразу виходить різною :) Все залежить від квашеної капусти. Якщо капуста спочатку смачна, то вона виходить смачною :) Ще один дуже великий плюс цієї страви - я худну. Ну, не дуже, але якщо потрібно швидко привести себе в порядок до якогось заходу, додаю цю страву в меню на 3-4 дні і маю плоский животик до свята :)

Марина Конфетка

30.07.2023

4.5

Допишу в книгу - я великий любитель капусти і мультиварки. Дякую за рецепт

Анечка

30.07.2023

4.7

Дуже проста в приготуванні страва. Неймовірно смачна квашена капуста з м'ясом, тушкована в мультиварці. Овочі та м'ясо - завжди хороший тандем! Ідеально підходить для обіду або вечері. Дякую за рецепт, він чудовий!