Choucroute à la viande mijotée dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter de la choucroute avec de la viande dans une mijoteuse ? Préparez tout ce dont vous avez besoin selon la liste. Pour la recette, j'ai utilisé un morceau de cou de porc, ce qui a rendu le plat fini particulièrement juteux. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de l'animal. Si vous avez un morceau de porc congelé, vous devez d'abord le décongeler.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le porc en petits cubes d'environ 1 cm sur 1 cm.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes, rincez et séchez avec du papier absorbant. Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en cubes. Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Réglez le multicuiseur sur le mode « Cuisson » ou « Friture ». Lorsque le bol est chaud, versez-y une petite quantité d'huile végétale. Faites frire les oignons et les carottes. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le porc au rôti. En remuant de temps en temps, faites frire pendant 15 à 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez le chou dans une passoire et rincez-le à l'eau froide et propre.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les tomates en petites tranches ou en cubes. Si vous le souhaitez, retirez d'abord la peau des tomates. Pour ce faire, versez de l'eau bouillante sur les tomates, laissez reposer une minute, puis égouttez l'eau. Ensuite, retirez la peau. À propos, les tomates peuvent être remplacées par du concentré de tomates ou des tomates dans leur propre jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez de l'ail, pas haché très finement, et vos herbes sèches ou assaisonnements préférés à la viande. Pressez le chou de l'eau et placez-le avec les tomates dans le bol du multicuiseur.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la feuille de laurier et le sel au goût. Si vous avez des tomates hors saison, ajoutez une pincée de sucre, le goût du plat fini sera alors plus équilibré. Versez environ 50 ml. eau bouillante et bien mélanger le tout. Vous pouvez ajouter un peu plus d'eau, selon la jutosité des tomates.

10. ÉTAPE 10

    

    Fermez le multicuiseur avec un couvercle, réglez le mode « Ragoût » et laissez jusqu'à ce qu'il soit prêt (1 heure). Remuez le chou et la viande deux ou trois fois pendant la cuisson. Concentrez-vous sur les fonctionnalités de votre multicuiseur.

11. ÉTAPE 11

    

    Prêt! Au moment de servir, offrez à chaque personne un bol de poivre noir moulu.

Commentaires sur la recette

svetikS

30.07.2023

4.6

J'aime beaucoup le chou mijoté, surtout le chou mijoté avec de la viande. Je vais proposer une autre option étonnante - la solyanka à base de choucroute, de porc et de saucisse fumée. Consolidation!

Natalia M.

30.07.2023

4.9

Mon mari et moi avons beaucoup aimé la choucroute avec de la viande mijotée dans une mijoteuse ! À mon avis, la choucroute est beaucoup plus savoureuse que le chou ordinaire après traitement thermique. Il a une acidité unique et une structure intéressante ! Avant de commencer la cuisson, j'ai réglé le programme « friture » sur le multicuiseur pendant 20 minutes d'un coup. 2 minutes pour réchauffer, 10 minutes pour faire revenir le porc, 8 minutes avec les légumes. Ma choucroute n'est pas très acide, alors je l'ai juste jetée sur une passoire pour égoutter la saumure. J'ai fait mijoter le tout pendant 1 heure, en ajoutant un demi-verre d'eau et en remuant une fois. Le plat est délicieux ! L'association du porc et de la choucroute est tout simplement parfaite ! Il me semble que le chou s'avère plus mou dans une mijoteuse que dans une poêle. Et encore plus la viande). Merci pour la recette!

Valentina Novikova

30.07.2023

4.9

Une recette qui peut être utile à tout le monde. J'ai préparé ce plat en suivant les étapes indiquées dans la recette. La seule chose que je recommande est de rincer davantage le chou ; le mien s'est avéré un peu salé, mais toujours très savoureux. La famille a vraiment aimé. Mettons la recette en service. Merci.

NikaForever

30.07.2023

4.9

Ce chou s'avère différent à chaque fois :) Tout dépend de la choucroute. Si le chou est au départ savoureux, il s'avère délicieux :) Un autre très gros plus de ce plat est qu'il me fait perdre du poids. Bon, pas vraiment là, mais si vous avez besoin de vous mettre rapidement en ordre pour un événement, j'ajoute ce plat au menu pendant 3-4 jours et j'ai le ventre plat pour les vacances :)

Marina Konfetka

30.07.2023

4.5

Je vais l'ajouter au livre - je suis un grand fan de chou et de mijoteuse. Merci pour la recette

Anechka

30.07.2023

4.7

Un plat très facile à préparer. Choucroute incroyablement délicieuse avec de la viande cuite dans une mijoteuse. Les légumes et la viande font toujours bon ménage ! Idéal pour déjeuner ou dîner. Merci pour la recette, c'est incroyable !