Sauerkraut mit Fleisch im Slow Cooker gedünstet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Sauerkraut mit Fleisch in einem Slow Cooker? Bereiten Sie alles Notwendige entsprechend der Liste vor. Für das Rezept habe ich ein Stück Schweinenacken verwendet, wodurch das fertige Gericht besonders saftig wurde. Sie können jeden Teil des Tieres nehmen. Wenn Sie ein gefrorenes Stück Schweinefleisch haben, sollten Sie es zuerst auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Würfel von etwa 1 cm x 1 cm.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden. Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie den Multicooker auf den Modus „Backen“ oder „Braten“. Wenn die Schüssel heiß ist, gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinein. Schicken Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebel leicht durchscheinend wird.

5. SCHRITT 5

   

   Schweinefleisch zum Braten hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Den Kohl in einem Sieb abtropfen lassen und in klarem, kaltem Wasser abspülen.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben oder Würfel. Bei Bedarf vorher die Schale von den Tomaten entfernen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, eine Minute ruhen lassen und dann das Wasser abgießen. Als nächstes entfernen Sie die Haut. Tomaten können übrigens durch Tomatenmark oder Tomaten im eigenen Saft ersetzt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie dem Fleisch Knoblauch, nicht sehr fein gehackt, und Ihre bevorzugten trockenen Kräuter oder Gewürze hinzu. Drücken Sie den Kohl aus dem Wasser und geben Sie ihn zusammen mit den Tomaten in die Multicooker-Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Nach Geschmack Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Wenn Sie Tomaten außerhalb der Saison haben, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, dann wird der Geschmack des fertigen Gerichts ausgewogener. Etwa 50 ml einfüllen. kochendes Wasser und alles gründlich vermischen. Je nach Saftigkeit der Tomaten können Sie noch etwas Wasser hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und lassen Sie ihn bis zur Zubereitung (1 Stunde) stehen. Kohl und Fleisch während des Kochens zwei- bis dreimal umrühren. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Multikochers.

11. SCHRITT 11

    

    Bereit! Bieten Sie beim Servieren jeder Person eine Schüssel mit gemahlenem schwarzem Pfeffer an.

Kommentare zum Rezept

svetikS

30.07.2023

4.6

Ich liebe gedünsteten Kohl sehr, besonders gedünsteten Kohl mit Fleisch. Ich werde eine weitere tolle Option anbieten – Soljanka aus Sauerkraut, Schweinefleisch, geräucherter Wurst. Konsolidierung!

Natalia M

30.07.2023

4.9

Mein Mann und ich mochten Sauerkraut mit im Slow Cooker gedünstetem Fleisch sehr! Meiner Meinung nach ist Sauerkraut nach der Wärmebehandlung viel schmackhafter als normaler Kohl. Es hat eine einzigartige Säure und eine interessante Struktur! Bevor ich mit dem Kochen beginne, stelle ich am Multikocher das Programm „Braten“ für 20 Minuten am Stück ein. 2 Minuten zum Erhitzen, 10 Minuten zum Braten des Schweinefleischs, 8 Minuten mit Gemüse. Mein Sauerkraut ist nicht sehr sauer, deshalb habe ich es einfach auf ein Sieb geworfen, um die Salzlake abtropfen zu lassen. Ich habe alles zusammen eine Stunde lang köcheln lassen, dabei ein halbes Glas Wasser hinzugefügt und einmal umgerührt. Das Gericht ist köstlich! Die Kombination aus Schweinefleisch und Sauerkraut ist einfach perfekt! Mir scheint, dass Kohl in einem Slow Cooker weicher wird als in einer Bratpfanne. Und noch mehr Fleisch). Danke für das Rezept!

Valentina Novikova

30.07.2023

4.9

Ein Rezept, das für jeden nützlich sein kann. Ich habe dieses Gericht nach den im Rezept angegebenen Schritten zubereitet. Das Einzige, was ich empfehle, ist, den Kohl stärker abzuspülen

NikaForever

30.07.2023

4.9

Dieser Kohl wird jedes Mal anders :) Es kommt auf das Sauerkraut an. Wenn der Kohl zunächst lecker ist, ist er lecker :) Ein weiterer großer Pluspunkt dieses Gerichts ist, dass es mich beim Abnehmen unterstützt. Nun, nicht wirklich da, aber wenn Sie sich schnell für eine Veranstaltung in Form bringen müssen, füge ich dieses Gericht für 3-4 Tage auf die Speisekarte hinzu und habe einen flachen Bauch für den Feiertag :)

Marina Konfetka

30.07.2023

4.5

Ich werde es dem Buch hinzufügen – ich bin ein großer Fan von Kohl und Slow Cookern. Danke für das Rezept

Anechka

30.07.2023

4.7

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Unglaublich leckeres Sauerkraut mit im Slow Cooker gedünstetem Fleisch. Gemüse und Fleisch passen immer gut zusammen! Ideal zum Mittag- oder Abendessen. Danke für das Rezept, es ist großartig!