Квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить квашеную капусту с мясом в мультиварке? Подготовьте всё необходимое по списку. Для рецепта я использовала кусок свиной шеи, с ней готовое блюдо получилось особо сочное. Взять можно любую часть животного. Если у вас замороженный кусок свинины, то его следует предварительно разморозить.

2. ШАГ 2

   

   Свинину нарежьте кубиками небольшого размера, примерно 1 см на 1 см.

3. ШАГ 3

   

   Лук и морковку очистите от кожуры, ополосните и обсушите бумажными салфетками. Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками.

4. ШАГ 4

   

   Мультиварку установите на режим "Выпечка" или "Жарка". Когда чаша нагреется, налейте в неё небольшое количество растительного масла. Отправьте лук и морковку обжариваться. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока лук не станет слегка прозрачный.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте свинину к зажарке. Периодически перемешивая обжаривайте в течение 15-20 минут.

6. ШАГ 6

   

   Капусту откиньте на дуршлаг и промойте в чистой холодной воде.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры нарежьте небольшими дольками или кубиками. По желанию удалите предварительно с томатов кожуру. Для этого залейте помидоры кипятком, оставьте на минуту, затем воду слейте. Далее уберите шкурку. Кстати, помидоры можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

8. ШАГ 8

   

   К мясу добавьте чеснок, нарезанный не очень мелко, любимые сухие травы или приправы. Капусту отожмите от воды и отправьте вместе с помидорами в чашу мультиварки.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте лавровый лист, соль по вкусу. Если у вас несезонные помидоры, то добавьте так же щепотку сахара, тогда вкус готового блюда получится более сбалансированным. Влейте около 50 мл. кипятка и всё тщательно перемешайте. Воды можно добавить чуть больше, зависит от сочности помидоров.

10. ШАГ 10

    

    Закройте мультиварку крышкой, установите режим "Тушение" и оставьте до готовности (1 час). Два-три раза в процессе готовки перемешайте капусту с мясом. Ориентируйтесь на особенности своей мультиварки.

11. ШАГ 11

    

    Готово! При подаче предложите каждому в тарелочку молотый чёрный перец.

Комментарии к рецепту

svetikS

30.07.2023

4.6

Очень люблю тушеную капусту, особенно тушенную с мяском. Предложу еще один изумительный вариант - солянка из квашеной капусты, свинины, копченой колбаски. Объедение!

НатаLия M

30.07.2023

4.9

Нам с мужем очень понравилась квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке! На мой взгляд квашеная капуста гораздо вкуснее обычной после тепловой обработки. У нее есть неповторимая кислинка и интересная структура! Перед началом приготовления выставила на мультиварке программу "жарка" сразу на 20 минут. 2 минуты на разогрев + 10 минут обжарка свинины + 8 минут с овощами. Квашеная капуста у меня не очень кислая, поэтому просто откинула ее на сито, чтобы стек рассол. Все вместе тушила 1 час, при этом добавила пол стакана воды и один раз перемешала. Блюдо вкуснейшее! Сочетание свинины с квашеной капустой просто идеальное! Мне кажется, в мультиварке капуста получается мягче, чем на сковороде. А уж мясо тем более). Спасибо за рецепт!

Валентина Новикова

30.07.2023

4.9

Рецепт, который может пригодится каждому. Я приготовила данное блюдо по шагам, которые указаны в рецепте. Единственно рекомендую больше промывать капусту, у меня получилось солоновато, но всё- равно очень вкусно. Семье очень понравилось. Берём рецепт на вооружение. спасибо.

NikaForever

30.07.2023

4.9

Эта капуста каждый раз по разному получается :) Все зависит от квашеной капусты. Если капуста изначально вкусная - выходит объедение :) Еще очень большой плюс этого блюда - я от него худею. Ну не прям там сильно, но если надо к мероприятию быстро себя в порядок привести - дня 3-4 в меню добавляю это блюдо и к празднику плоский животик :)

Марина Конфетка

30.07.2023

4.5

Забираю в книгу - я большая любительница капусты и мультиварок. Спасибо за рецепт

Анечка

30.07.2023

4.7

Очень простое в приготовлении блюдо. Невероятно вкусная квашеная капуста с мясом тушеная в мультиварке. Овощи и мясо - это всегда хороший тандем! Идеально для обеда или ужина. Спасибо за рецепт, это изумительно!