Chucrut con carne guisada en olla de cocción lenta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar chucrut con carne en una olla de cocción lenta? Prepara todo lo que necesitas según la lista. Para la receta utilicé un trozo de cuello de cerdo, lo que hizo que el plato terminado fuera especialmente jugoso. Puedes tomar cualquier parte del animal. Si tienes un trozo de cerdo congelado, primero debes descongelarlo.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm por 1 cm.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y las zanahorias, enjuagar y secar con toallas de papel. Cortar la cebolla en mitades o en cubos. Ralla las zanahorias con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Configure la multicocina en el modo "Hornear" o "Freír". Cuando el bol esté caliente, vierte en él una pequeña cantidad de aceite vegetal. Enviar las cebollas y las zanahorias a sofreír. Cocine, revolviendo, hasta que la cebolla se vuelva ligeramente traslúcida.

5. PASO 5

   

   Agregue la carne de cerdo para asar. Revolviendo de vez en cuando, freír durante 15-20 minutos.

6. PASO 6

   

   Escurre el repollo en un colador y enjuágalo con agua fría y limpia.

7. PASO 7

   

   Corta los tomates en rodajas pequeñas o en cubos. Si lo deseas, primero retira la piel de los tomates. Para hacer esto, vierta agua hirviendo sobre los tomates, déjelos por un minuto y luego escurra el agua. A continuación, retira la piel. Por cierto, los tomates se pueden sustituir por pasta de tomate o tomates en su propio jugo.

8. PASO 8

   

   Agregue ajo a la carne, no muy finamente picado, y sus hierbas o condimentos secos favoritos. Exprime el repollo del agua y colócalo junto con los tomates en el recipiente multicocina.

9. PASO 9

   

   Agrega la hoja de laurel y sal al gusto. Si tiene tomates fuera de temporada, agregue una pizca de azúcar y el sabor del plato terminado será más equilibrado. Vierta unos 50 ml. agua hirviendo y mezclar todo bien. Puedes añadir un poco más de agua, dependiendo de la jugosidad de los tomates.

10. PASO 10

    

    Cerrar la multicocina con tapa, configurar el modo “Guisado” y dejar hasta que esté listo (1 hora). Revuelva el repollo y la carne dos o tres veces durante la cocción. Concéntrese en las características de su multicocina.

11. PASO 11

    

    ¡Listo! Al servir, ofrezca a cada persona un plato de pimienta negra molida.

Comentarios sobre la receta.

svetiks

30.07.2023

4.6

Me encanta el repollo guisado, especialmente el repollo guisado con carne. Ofreceré otra opción increíble: solyanka hecha con chucrut, cerdo y salchicha ahumada. ¡Consolidación!

natalia

30.07.2023

4.9

¡A mi esposo y a mí nos gustó mucho el chucrut con carne guisada en una olla de cocción lenta! En mi opinión, el chucrut queda mucho más sabroso que el repollo normal después del tratamiento térmico. ¡Tiene una acidez única y una estructura interesante! Antes de comenzar a cocinar, configuro el programa "freír" en la multicocina durante 20 minutos seguidos. 2 minutos para calentar, 10 minutos para freír el cerdo, 8 minutos con verduras. Mi chucrut no es muy ácido, así que lo tiré en un colador para escurrir la salmuera. Cociné todo a fuego lento durante 1 hora, agregué medio vaso de agua y revolví una vez. ¡El plato está delicioso! ¡La combinación de cerdo y chucrut es simplemente perfecta! Me parece que el repollo queda más suave en una olla de cocción lenta que en una sartén. Y más aún la carne). ¡Gracias por la receta!

Valentina Novikova

30.07.2023

4.9

Una receta que puede ser útil para todos. Preparé este plato siguiendo los pasos que indica la receta. Lo único que recomiendo es enjuagar más la col.

NikaPor siempre

30.07.2023

4.9

Este repollo cada vez queda diferente :) Todo depende del chucrut. Si el repollo al principio está sabroso, resulta delicioso :) Otra gran ventaja de este plato es que me hace adelgazar. Bueno, en realidad no es así, pero si necesitas ponerte en orden rápidamente para un evento, agrego este plato al menú durante 3-4 días y tengo el estómago plano para las vacaciones :)

Marina Konfetka

30.07.2023

4.5

Lo agregaré al libro: soy un gran admirador del repollo y de las ollas de cocción lenta. Gracias por la receta

Anechka

30.07.2023

4.7

Un plato muy fácil de preparar. Chucrut increíblemente delicioso con carne guisada en una olla de cocción lenta. ¡Las verduras y la carne siempre forman un buen tándem! Ideal para el almuerzo o la cena. Gracias por la receta, ¡es increíble!