Вінегрет з квашеної капусти з солоними огірками

Що може бути смачніше класичного вінегрету! Корисний і насичений вітамінами овочевий салат на вашому столі. Виглядає барвисто, а тому смачно! Ідеально підходить для сімейних трапез і святкових застіль. Варто спробувати!
36
2697
Лорен КоулЛорен Коул
Автор рецепта
Вінегрет з квашеної капусти з солоними огірками
Калорії
235ККал
Білок
7грам
Жир
14грам
Вуглеводи
27грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Помийте картоплю, помістіть її в каструлю з киплячою водою і варіть до готовності приблизно 20-25 хвилин, залежно від сорту картоплі. Перевірити готовність легко можна, проткнувши бульби ножем з гострим лезом. Не варто переварювати картоплю, щоб при нарізці вона не перетворилася на пюре. Дістаньте його з води, дайте охолонути, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Я для цього зазвичай використовую кругле ситечко з квадратними поділками, тоді все робиться швидко і акуратно.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Моркву відварити 30-35 хвилин, остудити, очистити і нарізати невеликими кубиками, як картоплю. Моркву я відварила в одній каструлі з картоплею і тим же ситечком подрібнила.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    У огірків зрізаємо кінчики і ріжемо їх такими ж дрібними кубиками, як картоплю і моркву.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Відваріть буряк до готовності близько 40 хвилин, остудіть, очистіть і натріть на тертці.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Цибулю помити і дрібно нашаткувати.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Зелень помити і подрібнити.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Змішати картоплю, моркву, огірки і зелений горошок в салатнику.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Додати буряк і капусту.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Посолити, поперчити за смаком, посипати кропом і полити нерафінованою рослинною олією. Змішати. Салат готовий!

Подібні рецепти