ザワークラウトのビネグレット ピクルス添え
古典的なビネグレットソースよりもおいしいものはありません。ビタミンたっぷりの健康野菜サラダを食卓に。見た目もカラフルなので美味しそうですね!ご家族でのお食事やお祝いのごちそうに最適です。試してみる価値あり!
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 30 分
ステップ 1
ジャガイモを洗い、沸騰したお湯の入った鍋に入れ、ジャガイモの種類に応じて約20〜25分間、柔らかくなるまで調理します。鋭い刃を備えたナイフで塊茎に穴を開けると、準備ができているかを簡単に確認できます。ジャガイモを切るときにピューレ状にならないように、加熱しすぎないでください。水から取り出して冷まし、皮をむき、小さな立方体に切ります。私は通常、これに正方形の仕切りが付いた丸いストレーナーを使用します。そうすれば、すべてが迅速かつ正確に行われます。
ステップ 2
ニンジンを30〜35分間茹で、冷まして皮をむき、ジャガイモのような小さな立方体に切ります。にんじんをジャガイモと同じ鍋で茹で、同じザルを使ってみじん切りにしました。
ステップ 3
キュウリの端を切り落とし、ジャガイモやニンジンと同じ小さな立方体に切ります。
ステップ 4
ビーツを柔らかくなるまで約40分間茹で、冷まして皮をむき、すりおろす。
ステップ 5
玉ねぎを洗い、細かく刻みます。
ステップ 6
野菜を洗って刻みます。
ステップ 7
ジャガイモ、ニンジン、キュウリ、グリーンピースをサラダボウルに入れて混ぜます。
ステップ 8
ビーツとキャベツを加えます。
ステップ 9
塩とコショウで味を調え、ディルを振りかけ、未精製の植物油を注ぎます。ミックス。サラダの準備完了!
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