피클을 곁들인 사우어크라우트 비네그레트

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   감자를 씻어 끓는 물이 담긴 팬에 넣고 감자 종류에 따라 부드러워질 때까지 약 20~25분간 조리합니다. 날카로운 칼날이 달린 칼로 괴경을 뚫어 준비 상태를 쉽게 확인할 수 있습니다. 감자를자를 때 퓌레로 변하지 않도록 감자를 너무 익히지 마십시오. 물에서 꺼내 식힌 후 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 나는 보통 이것을 위해 정사각형 분할이 있는 둥근 스트레이너를 사용합니다. 그러면 모든 것이 빠르고 정확하게 이루어집니다.

2. 단계 2

   

   당근을 30-35분 동안 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 감자처럼 작은 입방체로 자릅니다. 같은 팬에 당근을 감자와 함께 삶아 같은 체로 잘게 다졌습니다.

3. 단계 3

   

   우리는 오이의 끝 부분을 잘라서 감자와 당근과 같은 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   비트가 부드러워질 때까지 약 40분 동안 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   양파를 씻고 잘게 썬다.

6. 단계 6

   

   채소를 씻고 자릅니다.

7. 단계 7

   

   샐러드 그릇에 감자, 당근, 오이, 완두콩을 섞습니다.

8. 단계 8

   

   사탕무와 양배추를 추가합니다.

9. 단계 9

   

   소금과 후추로 맛을 내고 딜을 뿌린 다음 정제되지 않은 식물성 기름을 부어주세요. 혼합. 샐러드 준비!