Тартар з лосося

Name: Тартар з лосося
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Лосось; 30 g Цибуля; 7 Зелена цибуля; 1 стол.л. Каперси; 2 чайн.л. Соєвий соус; 2 чайн.л. Лимонний сік; 1 чайн.л. Рослинна олія; за смаком Запашний перець; 0.25 Лимони; 5 за смаком Рукола; 0.5 Авокадо; 1 чайн.л. Сезам

Швидко, легко, корисно і неймовірно смачно! Тартар з сьомги - дуже красиве і вишукане блюдо для будь-якого застілля: як звичайної вечері, так і святкового столу. Складається з дрібно нарізаного рибного філе з різними добавками і пряною заправкою.

53

119775

Харпер Девіс

Автор рецепта

Калорії

850ККал

Білок

65грам

Жир

39грам

Вуглеводи

65грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 1

150g

30g

7

1стол.л.

2чайн.л.

2чайн.л.

1чайн.л.

за смаком

0.25

5за смаком

0.5

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

КРОК 1
Як приготувати тартар з лосося? Готуйте їжу. Найкраще готувати тартар зі свіжого філе лосося. Оскільки під час приготування риба не готується, для безпеки покладіть шматок лосося на деякий час у морозилку. Крім того, нарізати таке філе на однорідні і однакові шматочки буде зручніше і швидше. Якщо у вас ціла риба, то наріжте її на філе.
КРОК 2
Філе лосося помити і очистити від шкірки. Рибу наріжте невеликими кубиками, приблизно 0,5 см на 0,5 см. А можна нарізати невеликими рівними смужками.
КРОК 3
Очистіть червону цибулю, а потім наріжте її як можна дрібніше. Для тартару краще використовувати червону цибулю, цибулю-шалот або білу цибулю
КРОК 4
Каперси розріжте на 4-6 частин.
КРОК 5
Приготуйте заправку. Для цього в невелику миску додайте соєвий соус, лимонний сік і рослинне масло (можна сміливо використовувати оливкову). Все добре перемішуємо.
КРОК 6
У глибоку тарілку викласти нарізане рибне філе, червону цибулю, каперси, нарізану шніт-цибулю (або зелену цибулю). Посипте меленим запашним перцем.
КРОК 7
До вмісту тарілки додати заправку і все ретельно перемішати. Накриваємо тартар харчовою плівкою і ставимо в холодильник маринуватися і охолоджуватися. Для цього буде достатньо 20-30 хвилин.
КРОК 8
Покладіть кілька гілочок руколи на тарілку, а зверху викладіть тартар за допомогою сервірувального кільця або обережно столовою ложкою. За бажанням посипте зверху кунжутом, злегка підсмаженим на сухій сковороді. Подавайте тартар з скибочкою лимона і скибочкою сірого або чорного хліба.
КРОК 9
Як відомо, червона риба чудово поєднується з авокадо. Готовий тартар також буде гарний і гармонійний з цим фруктом. А скільки користі! Авокадо наріжте невеликими однаковими шматочками, збризніть лимонним соком, щоб шматочки не потемніли, і викладіть зверху рибний тартар. Смачного!