Tartare di salmone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la tartare di salmone? Prepara il tuo cibo. È meglio preparare la tartare con filetti di salmone fresco. Dato che il pesce non viene cotto durante la cottura, per sicurezza mettete un pezzo di salmone nel congelatore per un po'. Inoltre, tagliare tali filetti in pezzi uniformi e identici sarà più comodo e veloce. Se hai un pesce intero, taglialo a filetti.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di salmone e togliere la pelle. Tagliare il pesce a cubetti, circa 0,5 cm per 0,5 cm. Oppure puoi tagliarlo a strisce piccole e uniformi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciate la cipolla rossa e poi tritatela il più finemente possibile. Per la tartare è meglio utilizzare cipolle rosse, scalogni o cipolle bianche; queste varietà di cipolle hanno un sapore più delicato rispetto alle cipolle normali e sono ideali per le insalate.

4. PASSO 4

   

   Tagliare i capperi in 4-6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Preparare il condimento. Per fare questo, aggiungi salsa di soia, succo di limone e olio vegetale in una piccola ciotola (puoi tranquillamente usare l'olio d'oliva). Mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Mettere il filetto di pesce tritato, la cipolla rossa, i capperi, l'erba cipollina tritata (o le cipolle verdi) in un piatto fondo. Cospargere con pimento macinato.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il condimento al contenuto del piatto e mescola tutto accuratamente. Coprite la tartare con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero a marinare e raffreddare. Per questo saranno sufficienti 20-30 minuti.

8. PASSO 8

   

   Disponete qualche rametto di rucola su un piatto e adagiatevi sopra la tartare utilizzando un anello da portata oppure aiutandovi con attenzione con un cucchiaio. Se lo si desidera, cospargere sopra i semi di sesamo, leggermente tostati in una padella asciutta. Servire la tartare con una fetta di limone e una fetta di pane grigio o integrale.

9. PASSO 9

   

   Come sapete, il pesce rosso si sposa bene con l'avocado. Anche la tartare finita sarà buona e armoniosa con questo frutto. E quanti benefici! Tagliare l'avocado a pezzetti uguali, irrorarli con il succo di limone per evitare che i pezzetti si scuriscano e adagiarvi sopra la tartare di pesce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

leno4ka

22.10.2023

4.6

Mi è venuta l'acquolina in bocca solo guardando la ricetta. Lo devo cucinare, grazie. Ho provato la tartare di manzo e mi è piaciuta. Condivido il video.