Житня галета з яблуками та горіхами

Name: Житня галета з яблуками та горіхами
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 стакан Житнє борошно; 0.5 стакан Цільнозернове борошно; 1.5 стол.л. Висівки; 0.5 чайн.л. Сіль; 0.25 чайн.л. Харчова сода; 60 ml Рослинна олія; 70 ml Вода; 1 стол.л. Мед; 2 Яблука; 35 g Волоські горіхи; за смаком Меленої кориці

Дуже смачна і ароматна житня галета. Я рекомендую! Житня галета з яблуками і горіхами, незважаючи на тьмяний колір, виходить дуже смачною. Крім того, він ще й корисний, оскільки... містить висівки та борошно грубого помелу. Тільки запечена галетка має хрустку апетитну скоринку, а на наступний день стає м’якою і ще ароматнішою. Випічка просякнута яблучно-горіховим смаком, який гармонійно поєднується з ароматом меду та кориці. Така легка галетка урізноманітнить меню в дні посту. Подавати можна з ароматним трав'яним чаєм або фруктовим соком.

51

2318

Софія Джонс

Автор рецепта

Калорії

186ККал

Білок

2грам

Жир

11грам

Вуглеводи

18грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

Житнє борошно

0.5стакан

Цільнозернове борошно

0.5стакан

1.5стол.л.

0.5чайн.л.

0.25чайн.л.

60ml

70ml

1стол.л.

2

35g

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

КРОК 1
Інгредієнти.
КРОК 2
У киплячій воді розчинити сіль і з’єднати з рослинним маслом.
КРОК 3
Додайте гашену соду і всипте борошно, змішане з висівками.
КРОК 4
Замісити м’яке тісто, загорнути його в плівку і дати «відпочити» півгодини.
КРОК 5
Для начинки очищені яблука наріжте тонкими скибочками. Дрібно порубати волоські горіхи.
КРОК 6
Змішайте всі інгредієнти для начинки.
КРОК 7
Відпочиле тісто розкачайте на змащеному маслом листі в круглий пласт приблизно 0,5 см завтовшки.
КРОК 8
На середину викласти начинку, не відходячи від краю 3-4 см.
КРОК 9
Загніть краї тіста внахлест, злегка притиснувши.
КРОК 10
Випікати при 190-200 градусах. 30 хвилин до золотистої скоринки.
КРОК 11
Житній яблучний галет готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілана

02.10.2023

4.7

Нещодавно спробувала випічку з житнього борошна, була схожа на здобу або бісквіт. Дивовижний і дуже незвичайний смак і аромат! Дуже хотілося спробувати всю гаму смаків... . Юля, ваш пиріг, мабуть, не менш смачний! Скажіть, будь ласка, чи можна пшеничне цільнозернове борошно замінити звичайною, а висівки клітковиною?

Мілана

02.10.2023

4.9

Юля, дякую за рецепт! В результаті виходить оригінальний бісквіт з незвичайним смаком! Дуже схоже на хрустку скоринку житнього хліба, просоченого медом і соком печених яблук! Правда, замість горіхів додала родзинки. Смачно, та ще й повно користі для організму!