Galette di segale con mele e noci

Galette di segale molto gustosa e aromatica. Raccomando! La galette di segale con mele e noci, nonostante il suo colore opaco, risulta molto gustosa. In più è anche utile perché... contiene crusca e farina integrale. Solo la galette al forno ha una crosta croccante e appetitosa, e il giorno dopo diventa morbida e ancora più profumata. I prodotti da forno sono intrisi del sapore di mela e noce, armoniosamente combinato con l'aroma di miele e cannella. Una galette così leggera diversificherà il menu nei giorni di digiuno. Può essere servito con profumate tisane o succhi di frutta.
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Sofia JonesSofia Jones
Autore della ricetta
Galette di segale con mele e noci
Calorie
186Kcal
Proteina
2gram
Grassa
11gram
Carboidrati
18gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8
1.5cucchiaio
0.5cucchiaino
0.25cucchiaino
70ml
1cucchiaio
35g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 15 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sciogliere il sale in acqua bollente e unirlo con olio vegetale.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungere la soda schiacciata e aggiungere la farina mescolata con la crusca.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Lavorare un impasto morbido, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo “riposare” per mezz'ora.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Per il ripieno, tagliare le mele sbucciate a fettine sottili. Tritare grossolanamente le noci.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Stendere l'impasto riposato su una teglia unta in uno strato rotondo spesso circa 0,5 cm.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Disporre il ripieno al centro, senza arrivare a 3-4 cm dal bordo.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Ripiegare i bordi della pasta sovrapponendoli, premendo leggermente.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Cuocere a 190-200 gradi. 30 minuti fino a doratura.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    La galette di mele e segale è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Milana
02.10.2023
4.7
Recentemente ho provato a fare una cottura a base di farina di segale, sembrava un muffin o un pan di spagna. Gusto e aroma sorprendenti e davvero insoliti! Volevo davvero provare tutta la gamma di gusti... . Julia, la tua torta probabilmente non è meno deliziosa! Per favore dimmi, è possibile sostituire la farina integrale con farina normale e la crusca con fibre?
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Milana
02.10.2023
4.9
Giulia, grazie per la ricetta! Il risultato è un biscotto originale e dal gusto insolito! Molto simile alla crosta croccante del pane di segale imbevuto di miele e al succo delle mele cotte! È vero, invece delle noci ho aggiunto l'uvetta. Delizioso e anche pieno di benefici per l'organismo!