Roggengalette mit Äpfeln und Nüssen

Name: Roggengalette mit Äpfeln und Nüssen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 tasse Roggenmehl; 0.5 tasse Vollkornmehl; 1.5 esslöffel Kleie; 0.5 teelöffel Salz; 0.25 teelöffel Backpulver; 60 ml Pflanzenöl; 70 ml Wasser; 1 esslöffel Honig; 2 Äpfel; 35 g Walnüsse; schmecken Zimt

Sehr leckere und aromatische Roggen-Galette. Ich empfehle! Roggen-Galette mit Äpfeln und Nüssen ist trotz der trüben Farbe sehr lecker. Darüber hinaus ist es auch nützlich, weil... Kleie und Vollkornmehl enthält. Nur die gebackene Galette hat eine knusprige, appetitliche Kruste und wird am nächsten Tag weich und noch aromatischer. Die Backwaren sind durchdrungen vom Apfel-Nuss-Geschmack, harmonisch kombiniert mit dem Aroma von Honig und Zimt. Eine solche leichte Galette wird den Speiseplan an Fastentagen abwechslungsreich gestalten. Es kann mit duftendem Kräutertee oder Fruchtsaft serviert werden.

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Natalie Young

Rezept von

Kalorien

186kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

11Gramm

Kohlenhydrate

18Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

0.5tasse

0.5tasse

1.5esslöffel

0.5teelöffel

0.25teelöffel

60ml

70ml

1esslöffel

2

35g

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Salz in kochendem Wasser auflösen und mit Pflanzenöl vermischen.
SCHRITT 3
Fügen Sie gelöschte Soda hinzu und fügen Sie mit Kleie vermischtes Mehl hinzu.
SCHRITT 4
Den weichen Teig kneten, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde „ruhen“ lassen.
SCHRITT 5
Für die Füllung die geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.
SCHRITT 6
Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
SCHRITT 7
Den ruhenden Teig auf einem gefetteten Blech zu einer etwa 0,5 cm dicken runden Schicht ausrollen.
SCHRITT 8
Legen Sie die Füllung in die Mitte und lassen Sie sie nicht 3–4 cm über den Rand hinausragen.
SCHRITT 9
Die Teigränder überlappend falten und leicht andrücken.
SCHRITT 10
Bei 190-200 Grad backen. 30 Minuten goldbraun backen.
SCHRITT 11
Fertig ist die Roggenapfel-Galette. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Milana

02.10.2023

4.7

Ich habe vor kurzem versucht, aus Roggenmehl zu backen, es sah aus wie ein Muffin oder Biskuitkuchen. Erstaunlicher und sehr ungewöhnlicher Geschmack und Aroma! Ich wollte unbedingt die ganze Geschmacksvielfalt ausprobieren... . Julia, dein Kuchen ist wahrscheinlich nicht weniger lecker! Bitte sagen Sie mir, ist es möglich, Vollkornweizenmehl durch normales Mehl und Kleie durch Ballaststoffe zu ersetzen?

Milana

02.10.2023

4.9

Julia, danke für das Rezept! Das Ergebnis ist ein origineller Keks mit ungewöhnlichem Geschmack! Sehr ähnlich der knusprigen Kruste von Roggenbrot, getränkt in Honig und dem Saft von Bratäpfeln! Stimmt, statt Nüssen habe ich Rosinen hinzugefügt. Lecker und voller Vorteile für den Körper!