Roggengalette mit Äpfeln und Nüssen
Sehr leckere und aromatische Roggen-Galette. Ich empfehle! Roggen-Galette mit Äpfeln und Nüssen ist trotz der trüben Farbe sehr lecker. Darüber hinaus ist es auch nützlich, weil... Kleie und Vollkornmehl enthält. Nur die gebackene Galette hat eine knusprige, appetitliche Kruste und wird am nächsten Tag weich und noch aromatischer. Die Backwaren sind durchdrungen vom Apfel-Nuss-Geschmack, harmonisch kombiniert mit dem Aroma von Honig und Zimt. Eine solche leichte Galette wird den Speiseplan an Fastentagen abwechslungsreich gestalten. Es kann mit duftendem Kräutertee oder Fruchtsaft serviert werden.
Kalorien
186Kcal
Eiweiß
2gramm
Fett
11gramm
Kohlenhydrate
18gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 8
0.5tasse
0.5tasse
1.5esslöffel
0.5teelöffel
0.25teelöffel
60ml
70ml
1esslöffel
35g
schmecken
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 1 std 15 min
SCHRITT 1
Zutaten.
SCHRITT 2
Salz in kochendem Wasser auflösen und mit Pflanzenöl vermischen.
SCHRITT 3
Fügen Sie gelöschte Soda hinzu und fügen Sie mit Kleie vermischtes Mehl hinzu.
SCHRITT 4
Den weichen Teig kneten, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde „ruhen“ lassen.
SCHRITT 5
Für die Füllung die geschälten Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Walnüsse grob hacken.
SCHRITT 6
Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
SCHRITT 7
Den ruhenden Teig auf einem gefetteten Blech zu einer etwa 0,5 cm dicken runden Schicht ausrollen.
SCHRITT 8
Legen Sie die Füllung in die Mitte und lassen Sie sie nicht 3–4 cm über den Rand hinausragen.
SCHRITT 9
Die Teigränder überlappend falten und leicht andrücken.
SCHRITT 10
Bei 190-200 Grad backen. 30 Minuten goldbraun backen.
SCHRITT 11
Fertig ist die Roggenapfel-Galette. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
02.10.2023
Ich habe vor kurzem versucht, aus Roggenmehl zu backen, es sah aus wie ein Muffin oder Biskuitkuchen. Erstaunlicher und sehr ungewöhnlicher Geschmack und Aroma! Ich wollte unbedingt die ganze Geschmacksvielfalt ausprobieren... . Julia, dein Kuchen ist wahrscheinlich nicht weniger lecker! Bitte sagen Sie mir, ist es möglich, Vollkornweizenmehl durch normales Mehl und Kleie durch Ballaststoffe zu ersetzen?
02.10.2023
Julia, danke für das Rezept! Das Ergebnis ist ein origineller Keks mit ungewöhnlichem Geschmack! Sehr ähnlich der knusprigen Kruste von Roggenbrot, getränkt in Honig und dem Saft von Bratäpfeln! Stimmt, statt Nüssen habe ich Rosinen hinzugefügt. Lecker und voller Vorteile für den Körper!
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