Ржаная галета с яблоками и орехами

Name: Ржаная галета с яблоками и орехами
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 стак. Ржаная мука; 0.5 стак. Пшеничная цельнозерновая мука; 1.5 стол.л. Отруби; 0.5 чайн.л. Соль; 0.25 чайн.л. Сода пищевая; 60 мл Растительное масло; 70 мл Вода; 1 стол.л. Мёд; 2 Яблоки; 35 гр Грецкие орехи; по вкусу Молотая корица

Очень вкусная и ароматная ржаная галета. Советую! Ржаная галета с яблоками и орехами, несмотря на невзрачный цвет, получается очень вкусной. Кроме того, еще и полезной, т.к. содержит отруби и муку грубого помола. Только испеченная галета имеет хрустящую аппетитную корочку, а на следующий день она становится мягкой и еще более ароматной. Выпечка пропитывается яблочно-ореховым вкусом, гармонично сочетающимся с ароматом меда и корицы. Такая легкая галета разнообразит меню в постные дни. Ее можно подать с душистым травяным чаем или морсом.

51

2318

София Джонс

Автор рецепта

Калории

186Ккал

Белки

2грамм

Жиры

11грамм

Углеводы

18грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

Ржаная мука

0.5стак.

Пшеничная цельнозерновая мука

0.5стак.

1.5стол.л.

0.5чайн.л.

0.25чайн.л.

60мл

70мл

1стол.л.

2

35гр

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
В кипятке растворяем соль, соединяем с растительным маслом.
ШАГ 3
Добавляем гашеную соду и всыпаем муку, перемешанную с отрубями.
ШАГ 4
Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пленку и даем ему "отдохнуть" полчаса.
ШАГ 5
Для начинки очищенные яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Грецкий орех произвольно измельчаем.
ШАГ 6
Смешиваем все ингредиенты для начинки.
ШАГ 7
Отдохнувшее тесто раскатываем на смазанном листу в круглый пласт толщиной примерно 0,5 см.
ШАГ 8
На середину выкладываем начинку, не доходя 3-4 см до края.
ШАГ 9
Загибаем края теста внахлест, немного прижимая.
ШАГ 10
Выпекаем при 190-200 град. 30 минут до румяности.
ШАГ 11
Ржаная яблочная галета готова.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Milana

02.10.2023

4.7

Недавно попробовала выпечку из ржаной муки, похоже было на кекс или бисквит. Потрясающий и очень не привычный вкус и аромат! Очень хотелось распробовать всю вкусовую гамму... . Юлия, наверное твой пирожок не менее вкусный! Подскажи пожалуйста, можно-ли заменить пшеничную цельнозерновую муку—обычной, а отруби—клетчаткой?

Milana

02.10.2023

4.9

Юлия, спасибо за рецепт! Получилась оригинальная галета, с необычным вкусом! Очень похоже на хрустящую корочку ржаного хлеба, пропитанную мёдом и соком печёных яблочек! Правда вместо орешков добавила изюм. Вкусно, да ещё и сплошная польза для организма!