Galette żytnia z jabłkami i orzechami

Bardzo smaczna i aromatyczna galette żytnia. Polecam! Galette żytnia z jabłkami i orzechami, pomimo matowego koloru, okazuje się bardzo smaczna. Poza tym jest też przydatna, bo... zawiera otręby i mąkę razową. Dopiero upieczona galette ma chrupiącą, apetyczną skórkę, a następnego dnia staje się miękka i jeszcze bardziej pachnąca. Wypieki przesiąknięte są jabłkowo-orzechowym smakiem, harmonijnie połączonym z aromatem miodu i cynamonu. Taka lekka galeta urozmaici menu w dni postne. Można podawać z pachnącą herbatą ziołową lub sokiem owocowym.
51
2318
Zofia JonesZofia Jones
Autor przepisu
Galette żytnia z jabłkami i orzechami
Kalorie
186Kcal
Białko
2gram
Tłuszcz
11gram
Węglowodany
18gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
0.5filiżanka
1.5łyżka
0.5łyżeczka
0.25łyżeczka
70ml
1łyżka
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 godziny 15 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Składniki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Rozpuścić sól we wrzącej wodzie i połączyć z olejem roślinnym.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Dodajemy sodę gaszoną i mąkę wymieszaną z otrębami.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię i odstawić na pół godziny.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do nadzienia pokroić obrane jabłka w cienkie plasterki. Grubo posiekaj orzechy włoskie.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Wyrośnięte ciasto rozwałkować na natłuszczonej blasze na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Nadzienie układamy na środku, nie sięgając 3-4 cm od krawędzi.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Złóż brzegi ciasta tak, aby zachodziły na siebie, lekko je dociskając.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Piec w temperaturze 190-200 stopni. 30 minut do złotego koloru.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Galette z żytnimi jabłkami jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Mediolan
02.10.2023
4.7
Ostatnio próbowałam wypieku z mąki żytniej, wyglądało jak muffinka lub biszkopt. Niesamowity i bardzo nietypowy smak i aromat! Bardzo chciałam spróbować całej gamy smaków.... Julia, Twoje ciasto jest prawdopodobnie nie mniej pyszne! Proszę o informację, czy można zastąpić mąkę pszenną pełnoziarnistą zwykłą mąką, a otręby błonnikiem?
Author comment no avatar
Mediolan
02.10.2023
4.9
Julio, dziękuję za przepis! Rezultatem jest oryginalny biszkopt o niezwykłym smaku! Bardzo podobny do chrupiącej skórki chleba żytniego nasączonego miodem i sokiem z pieczonych jabłek! To prawda, zamiast orzechów dodałam rodzynki. Pyszny, a zarazem pełen korzyści dla organizmu!