Galette żytnia z jabłkami i orzechami

Name: Galette żytnia z jabłkami i orzechami
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 0.5 filiżanka Mąka żytnia; 0.5 filiżanka Mąka pełnoziarnista; 1.5 łyżka Otręby; 0.5 łyżeczka Sól; 0.25 łyżeczka Proszek do pieczenia; 60 ml Olej roślinny; 70 ml Woda; 1 łyżka Miód; 2 Jabłka; 35 гр Orzechy włoskie; według Twojego gustu Mielony cynamon

Bardzo smaczna i aromatyczna galette żytnia. Polecam! Galette żytnia z jabłkami i orzechami, pomimo matowego koloru, okazuje się bardzo smaczna. Poza tym jest też przydatna, bo... zawiera otręby i mąkę razową. Dopiero upieczona galette ma chrupiącą, apetyczną skórkę, a następnego dnia staje się miękka i jeszcze bardziej pachnąca. Wypieki przesiąknięte są jabłkowo-orzechowym smakiem, harmonijnie połączonym z aromatem miodu i cynamonu. Taka lekka galeta urozmaici menu w dni postne. Można podawać z pachnącą herbatą ziołową lub sokiem owocowym.

51

9931

Natalia Młoda

Autor przepisu

Kalorie

186kcal

Białko

2g

Tłuszcz

11g

Węglowodany

18g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

0.5filiżanka

0.5filiżanka

1.5łyżka

0.5łyżeczka

0.25łyżeczka

60ml

70ml

1łyżka

2

35гр

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

KROK 1
Składniki.
KROK 2
Rozpuścić sól we wrzącej wodzie i połączyć z olejem roślinnym.
KROK 3
Dodajemy sodę gaszoną i mąkę wymieszaną z otrębami.
KROK 4
Zagnieść miękkie ciasto, zawinąć w folię i odstawić na pół godziny.
KROK 5
Do nadzienia pokroić obrane jabłka w cienkie plasterki. Grubo posiekaj orzechy włoskie.
KROK 6
Wszystkie składniki na nadzienie wymieszać.
KROK 7
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na natłuszczonej blasze na okrągłą warstwę o grubości około 0,5 cm.
KROK 8
Nadzienie układamy na środku, nie sięgając 3-4 cm od krawędzi.
KROK 9
Złóż brzegi ciasta tak, aby zachodziły na siebie, lekko je dociskając.
KROK 10
Piec w temperaturze 190-200 stopni. 30 minut do złotego koloru.
KROK 11
Galette z żytnimi jabłkami jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mediolan

02.10.2023

4.7

Ostatnio próbowałam wypieku z mąki żytniej, wyglądało jak muffinka lub biszkopt. Niesamowity i bardzo nietypowy smak i aromat! Bardzo chciałam spróbować całej gamy smaków.... Julia, Twoje ciasto jest prawdopodobnie nie mniej pyszne! Proszę o informację, czy można zastąpić mąkę pszenną pełnoziarnistą zwykłą mąką, a otręby błonnikiem?

Mediolan

02.10.2023

4.9

Julio, dziękuję za przepis! Rezultatem jest oryginalny biszkopt o niezwykłym smaku! Bardzo podobny do chrupiącej skórki chleba żytniego nasączonego miodem i sokiem z pieczonych jabłek! To prawda, zamiast orzechów dodałam rodzynki. Pyszny, a zarazem pełen korzyści dla organizmu!