リンゴとナッツのライ麦ガレット

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   沸騰したお湯に塩を溶かし、植物油と混ぜます。

3. ステップ 3

   

   消したソーダを加え、ふすまと混ぜた小麦粉を加えます。

4. ステップ 4

   

   柔らかい生地をこね、フィルムで包み、30分ほど「休ませます」。

5. ステップ 5

   

   詰め物用に、皮をむいたリンゴを薄いスライスに切ります。くるみを粗く刻みます。

6. ステップ 6

   

   フィリングの材料をすべて混ぜます。

7. ステップ 7

   

   休ませた生地を油を塗ったシートの上で厚さ約0.5cmの丸い層に伸ばします。

8. ステップ 8

   

   端から3～4cmのところに詰め物を真ん中に置きます。

9. ステップ 9

   

   重なった生地の端を軽く押さえながら折ります。

10. ステップ 10

    

    190〜200度で焼きます。きつね色になるまで30分。

11. ステップ 11

    

    ライ麦リンゴのガレットの完成です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミラナ

02.10.2023

4.7

最近ライ麦粉を使って焼いてみたのですが、マフィンかスポンジケーキのような感じでした。驚くほど珍しい味と香り！本当は全種類の味を試してみたかったのですが…。ジュリア、あなたのパイもきっと負けず劣らずおいしいでしょう！教えてください、全粒小麦粉を普通の小麦粉に、ふすまを食物繊維に置き換えることは可能ですか？

ミラナ

02.10.2023

4.9

ジュリア、レシピありがとう！いつもと違う味わいのオリジナルビスケットが出来上がりました！ハチミツと焼きリンゴの果汁に浸したライ麦パンのサクサクした皮によく似ています。確かに、ナッツの代わりにレーズンを加えました。美味しいし、体に嬉しい効果もいっぱい！