Блюда с пшеничной цельнозерновой мукой - 62 кулинарные рецепты

Цельнозерновая мука получила название из-за содержания в составе всех элементов смолотого зерна: оболочки и зародыша. Оболочка не отделяется, а получившаяся масса не просеивается. Такой способ приготовления называется грубым помолом.

Блюда с пшеничной цельнозерновой мукой

Многие считают муку с отрубями неэстетичной, но вся грубость компенсируется её пользой. Ещё недавно она применялась для создания корма скоту. В прошлом веке никто не задумывался о выпекании изделий из подобной массы. Однако сегодня она позиционируется любителями как важная часть здорового питания (ЗОЖ), и это неудивительно. В ней сохраняются все полезные микроэлементы: йод, селен, медь, калий и т.д. Она богата витаминами C, E, B5, D, P. Рецепты блюд с пшеничной цельнозерновой мукой не отличаются большим разнообразием.

В основном это классический хлеб, который одновременно вкусный, полезный и питательный. Приготовить его можно различными способами. Также вы можете получить прекрасное тесто для пиццы и других угощений. Такие мучные изделия отлично очищают кишечник, ускоряют пищеварительные процессы и улучшают иммунитет. Регулярное питание такой пищей приводит к снижению сахара, улучшению памяти, предотвращению ожирения и т.д. Результат постоянного употребления блюд из цельнозерновой муки — крепкое здоровье.

Читай ЭТУ СТАТЬЮ о том, какой бывает пшеничная мука, как правильно ее выбирать под определенные рецепты, чтобы выпечка всегда получалась безупречной.