Кукурузные панкейки классические

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Нужные ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Пшеничную и кукурузную муку просеиваем с разрыхлителем в миску.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   В мучной смеси делаем лунку и вбиваем яйцо.

5. ШАГ 5

   

   Небольшими порциями добавляем молоко и перемешиваем до однородности. Оставляем минут на 10-15 (не обязательно, но если мука крупного помола, то за это время она немного разбухнет).

6. ШАГ 6

   

   Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.

7. ШАГ 7

   

   Жарим на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем горячими с кленовым сиропом, медом, вареньем или сгущенкой.

Комментарии к рецепту

iim27

20.10.2023

4.5

Панкейки – это разновидность американских блинов, которые очень напоминают наши оладьи. Их обычно готовят на сухой сковороде, они получаются пышными, воздушными и нежными. Я в такой же рецепт, еще добавляю ванильный сахар и оливковое масло. Подавать панкейки можно с арахисовым маслом, джемом, медом, сметаной, взбитыми сливками и свежими ягодами.

Шура

20.10.2023

4.6

Хочу приготовить, только вот у меня вопрос, Ириша, а если я полностью положу только кукурузную муку и исключу пшеничную, но и сахар конечно(это для моего раздельного), получатся они? А вместо сахара я положу уже после выпечки сухофрукты. Очень что - то захотелось мне таких блинчиков! Я наверное попробую,а потом напишу...

кракозябелька

20.10.2023

4.6

Шура,а фруктозу вам тоже нельзя?

Шура

20.10.2023

4.6

КРАКОЗЯБЕЛЬКА, нет и фруктозу нельзя, только натуральные фрукты и сухофрукты. Я вот не поленилась и сделала маленькие панкейки из чисто кукурузной муки, добавив в нею муку из сухого черного изюма(перемолола его в кофемолке), так они получились очень темного цвета, не очень приглядные, но на вкус вполне приемлемы, добавила еще ванилин, мой сказал "СПАСИБО", съел все почти сам. Отмечу, что изделия получились такими хрупким - за счет самой кукурузной муки, но для разнообразия можно готовить, но не то, чтобы ах, а так для ассортимента))) Вот отчиталась)))

Ириша

20.10.2023

4.6

Шура, очень рада, что приготовила, спасибо за фото , вот только думаю что без пшеничной муки получилось немного не то Пшеничная мука дает структуру и помогает тесту держаться

ТатарочкаТаня

20.10.2023

4.6

Супер рецепт все вышло на славу !

Ната

20.10.2023

4.7

Интересный рецепт.сегодня попробую приготовить