Tortitas de maíz clásicas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes requeridos.

2. PASO 2

   

   Tamizar en un bol la harina de trigo y de maíz con la levadura en polvo.

3. PASO 3

   

   Añadir el azúcar y mezclar bien.

4. PASO 4

   

   Hacer un hueco en la mezcla de harina y batir el huevo.

5. PASO 5

   

   Agregue la leche en porciones pequeñas y revuelva hasta que quede suave. Dejar actuar durante 10-15 minutos (no es necesario, pero si la harina está molida en trozos grandes, durante este tiempo se hinchará un poco).

6. PASO 6

   

   Derretir la mantequilla y agregar a la masa.

7. PASO 7

   

   Freír en una sartén seca durante 2-3 minutos por cada lado. Servir caliente con sirope de arce, miel, mermelada o leche condensada.

Comentarios sobre la receta.

iim27

20.10.2023

4.5

Las tortitas son un tipo de tortita americana muy parecida a nuestras tortitas. Suelen cocinarse en una sartén seca y quedan esponjosos, aireados y tiernos. Yo uso la misma receta y le agrego azúcar de vainilla y aceite de oliva. Puedes servir panqueques con mantequilla de maní, mermelada, miel, crema agria, crema batida y bayas frescas.

Shura

20.10.2023

4.6

Quiero cocinarlo, pero tengo una pregunta, Irisha, ¿y si uso solo harina de maíz y excluyo la harina de trigo, pero también el azúcar, por supuesto (esto es para mi separado), saldrán? Y en lugar de azúcar, agregaré frutos secos después de hornear. ¡Tenía muchas ganas de estos panqueques! Probablemente lo probaré y luego escribiré...

pinzón

20.10.2023

4.6

Shura, ¿tampoco puedes tomar fructosa?

Shura

20.10.2023

4.6

KRAKOZABELKA, no, no se permite la fructosa, solo frutas naturales y frutos secos. No fui demasiado perezoso y hice pequeños panqueques con harina pura de maíz, agregando harina de pasas negras secas (la molí en un molinillo de café), por lo que resultaron de un color muy oscuro, no muy atractivo, pero el sabor es bastante aceptable, también agregué vainillina, mi dijo “GRACIAS” y se comió casi todo él mismo. Observo que los productos resultaron ser muy frágiles, debido a la harina de maíz en sí, pero para variar se puede cocinar, pero no tanto, oh, pero para el surtido))) Aquí está el informe)))

irlandesa

20.10.2023

4.6

Shura, estoy muy contenta de haberlo hecho, gracias por la foto, pero creo que sin harina de trigo quedó un poco mal. La harina de trigo da estructura y ayuda a que la masa se pegue.

TatarochkaTanya

20.10.2023

4.6

Súper receta, ¡salió todo genial!

nata

20.10.2023

4.7

Interesante receta. Lo intentaré hoy