Crêpes de maïs classiques

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients requis.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé et de maïs avec la levure chimique dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre et bien mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire un puits dans le mélange de farine et y incorporer l'œuf.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le lait par petites portions et remuer jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 10-15 minutes (pas nécessaire, mais si la farine est grossièrement moulue, elle gonflera un peu pendant ce temps).

6. ÉTAPE 6

   

   Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire revenir dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes de chaque côté. Servir chaud avec du sirop d'érable, du miel, de la confiture ou du lait concentré.

Commentaires sur la recette

jeim27

20.10.2023

4.5

Les pancakes sont un type de pancake américain très similaire à nos pancakes. Ils sont généralement cuits dans une poêle sèche et sont moelleux, aérés et tendres. J'utilise la même recette et j'ajoute du sucre vanillé et de l'huile d'olive. Vous pouvez servir des crêpes avec du beurre de cacahuète, de la confiture, du miel, de la crème sure, de la crème fouettée et des baies fraîches.

Choura

20.10.2023

4.6

Je veux le cuisiner, mais j'ai une question, Irisha, et si j'utilise entièrement uniquement de la farine de maïs et exclus la farine de blé, mais aussi le sucre bien sûr (c'est pour mon séparé), est-ce qu'ils se révéleront ? Et à la place du sucre, j'ajouterai des fruits secs après cuisson. Je voulais vraiment ces crêpes ! Je vais probablement l'essayer et ensuite écrire...

krakofinch

20.10.2023

4.6

Shura, tu ne peux pas non plus avoir de fructose ?

Choura

20.10.2023

4.6

KRAKOZABELKA, non, le fructose n'est pas autorisé, uniquement les fruits naturels et les fruits secs. Je n'étais pas trop paresseux et j'ai fait des petites crêpes à partir de farine de maïs pure, en ajoutant de la farine de raisins secs noirs secs (je l'ai moulue dans un moulin à café), elles se sont donc révélées être de couleur très foncée, pas très attrayantes, mais le goût est tout à fait acceptable, j'ai aussi ajouté de la vanilline, mon Il a dit « MERCI » et a presque tout mangé lui-même. Je constate que les produits se sont avérés si fragiles - à cause de la farine de maïs elle-même, mais pour la variété, vous pouvez cuisiner, mais pas tellement, oh, mais pour l'assortiment))) Voici le rapport)))

Irlandaise

20.10.2023

4.6

Shura, je suis très content de l'avoir fait, merci pour la photo, mais je pense que sans farine de blé, cela s'est avéré un peu faux. La farine de blé donne de la structure et aide la pâte à coller

TatarochkaTanya

20.10.2023

4.6

Super recette, tout s'est bien passé !

Nata

20.10.2023

4.7

Recette intéressante. je vais l'essayer aujourd'hui