Klassische Maispfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Weizen- und Maismehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker hinzufügen und gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   In die Mehlmischung eine Mulde drücken und das Ei unterrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Milch in kleinen Portionen hinzufügen und glatt rühren. 10-15 Minuten ruhen lassen (nicht notwendig, aber wenn das Mehl grob gemahlen ist, quillt es in dieser Zeit etwas auf).

6. SCHRITT 6

   

   Butter schmelzen und zum Teig geben.

7. SCHRITT 7

   

   In einer trockenen Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Heiß mit Ahornsirup, Honig, Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Kommentare zum Rezept

iim27

20.10.2023

4.5

Pfannkuchen sind eine Art amerikanischer Pfannkuchen, die unseren Pfannkuchen sehr ähnlich sind. Sie werden normalerweise in einer trockenen Pfanne gegart und sind fluffig, luftig und zart. Ich verwende das gleiche Rezept und füge Vanillezucker und Olivenöl hinzu. Sie können Pfannkuchen mit Erdnussbutter, Marmelade, Honig, Sauerrahm, Schlagsahne und frischen Beeren servieren.

Schura

20.10.2023

4.6

Ich möchte es kochen, aber ich habe eine Frage, Irisha, was wäre, wenn ich komplett nur Maismehl verwende und Weizenmehl ausschließe, aber natürlich auch Zucker (das ist für mein separates), wird es klappen? Und statt Zucker werde ich nach dem Backen Trockenfrüchte hinzufügen. Ich wollte diese Pfannkuchen unbedingt haben! Ich werde es wahrscheinlich versuchen und dann schreiben ...

Krakofinch

20.10.2023

4.6

Shura, kannst du auch keine Fruktose haben?

Schura

20.10.2023

4.6

KRAKOZABELKA, nein, Fruktose ist nicht erlaubt, nur Naturfrüchte und Trockenfrüchte. Ich war nicht zu faul und habe kleine Pfannkuchen aus reinem Maismehl gemacht und Mehl aus trockenen schwarzen Rosinen hinzugefügt (ich habe es in einer Kaffeemühle gemahlen), so dass sie eine sehr dunkle Farbe hatten, nicht sehr attraktiv, aber der Geschmack ist Ganz akzeptabel, ich habe auch Vanillin hinzugefügt, mein Er sagte „DANKE“ und aß fast alles selbst auf. Ich stelle fest, dass sich die Produkte als so zerbrechlich herausgestellt haben - aufgrund des Maismehls selbst, aber zur Abwechslung kann man kochen, aber nicht so viel, oh, aber für das Sortiment))) Hier ist der Bericht)))

Irisha

20.10.2023

4.6

Shura, ich bin sehr froh, dass ich es geschafft habe, danke für das Foto, aber ich denke, dass es ohne Weizenmehl etwas falsch geworden ist. Weizenmehl gibt Struktur und hilft dem Teig beim Kleben

TatarochkaTanya

20.10.2023

4.6

Super Rezept, alles hat super geklappt!

Nata

20.10.2023

4.7

Interessantes Rezept. Ich werde es heute versuchen