Домашний витаминный хлеб на сыворотке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаю необходимые продукты для выпекания зернового хлеба. Семена предварительно замачиваю в холодной воде на 1 час.

2. ШАГ 2

   

   В чашу для замеса вливаю растительное масло и подогретую до комнатной температуры сыворотку. Затем всыпаю соль и порцию просеянной муки.

3. ШАГ 3

   

   Добавляю сахар, дрожжи, снова всыпаю часть муки. Добавляю семена и всыпаю оставшуюся муку.

4. ШАГ 4

   

   Ставлю замешивать тесто.

5. ШАГ 5

   

   Замешенное тесто перекладываю в форму, слегка смазанную растительным маслом. Сверху слегка присыпаю семенами и ставлю в тёплое место для подъёма на 1 час.

6. ШАГ 6

   

   Ставлю выпекаться хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

7. ШАГ 7

   

   Готовый хлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы вынимаю из духовки, даю постоять 2-3 минуты.

8. ШАГ 8

   

   Вынимаю зерновой хлеб из формы.

9. ШАГ 9

   

   Ставлю на решётку и оставляю до полного остывания.

10. ШАГ 10

    

    Ароматный и воздушный домашний хлеб нарезаю на кусочки и подаю к столу.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ольга

30.11.2023

4.5

В моей семье никто не ест хлеб, а я обожаю его запах, хруст корочки, горячий ароматный пар, который поднимается из его пор на разломе. Приготовление хлеба для меня своего рода волшебство. Выбираю для этого день, полностью освобождаю его, так как люблю постоянно смотреть на процесс. Набор элементарных продуктов, тепло, время и, вуаля, получился хлебушек. В этот раз выбрала рецепт на сыворотке, так как она у меня осталась от другого блюда. Пекла этот хлеб дважды. обратила внимание, что у меня ушло несколько меньше муки, чем указано. Тесто старалась не слишком загущать, хотя выпекала в духовке, а не в хлебопечке. Результат мне очень понравился. Хлеб ароматный, не очень пористый, но нежный. Рекомендую всем любителям хлеба попробовать приготовить Домашний витаминный хлеб на сыворотке и съесть !