유청을 첨가한 홈메이드 비타민 빵

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   곡물 빵을 굽는 데 필요한 제품을 준비합니다. 나는 씨앗을 찬물에 1 시간 동안 미리 담급니다.

2. 단계 2

   

   믹싱볼에 식물성 기름과 실온으로 데워진 유청을 붓습니다. 그런 다음 소금과 체로 쳐진 밀가루의 일부를 추가합니다.

3. 단계 3

   

   설탕, 효모를 넣고 밀가루를 다시 추가합니다. 씨앗을 추가하고 남은 밀가루를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   나는 반죽을 반죽하기 시작합니다.

5. 단계 5

   

   반죽된 반죽을 식물성 기름을 살짝 바른 틀에 옮깁니다. 그 위에 씨앗을 살짝 뿌리고 따뜻한 곳에 1시간 정도 놔두세요.

6. 단계 6

   

   나는 180도로 예열된 오븐에서 빵을 1시간 동안 굽습니다.

7. 단계 7

   

   아마, 해바라기, 호박씨를 곁들인 완성된 빵을 오븐에서 꺼내 2~3분 동안 그대로 두세요.

8. 단계 8

   

   나는 틀에서 곡물빵을 꺼낸다.

9. 단계 9

   

   와이어 랙에 놓고 완전히 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    향긋하고 바람이 잘 통하는 집에서 만든 빵을 잘게 썰어 식탁에 올려 놓습니다.

11. 단계 11

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가

30.11.2023

4.5

우리 가족 중 누구도 빵을 먹지 않지만 나는 그 냄새, 빵 껍질의 바삭함, 빵 껍질의 구멍에서 올라오는 뜨겁고 향기로운 증기를 좋아합니다. 빵을 만드는 일은 나에게 일종의 마법이다. 나는 그 과정을 끊임없이 살펴보는 것을 좋아하기 때문에 하루를 선택하여 완전히 자유롭게 합니다. 기본 제품 세트, 열, 시간 그리고 짜잔, 빵이 있습니다. 이번에는 다른 요리에서 남은 것이 있었기 때문에 유청을 사용한 레시피를 선택했습니다. 저는 이 빵을 두 번 구웠어요. 표시된 것보다 약간 적은 양의 밀가루를 사용했다는 것을 알았습니다. 반죽을 너무 두껍게 하지 않으려고 노력했지만 제빵기가 아닌 오븐에 구웠어요. 결과가 정말 마음에 들었습니다. 빵은 향기롭고 다공성이 크지는 않지만 부드럽습니다. 빵을 좋아하시는 분들은 유청으로 홈메이드 비타민빵을 만들어 드셔보시길 추천드려요!