ホエイ入り自家製ビタミンパン
亜麻、ひまわり、かぼちゃの種が入ったパン!とても便利でビタミンも豊富です。
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間
ステップ 1
穀物パンを焼くために必要な製品を準備します。種子を冷水に1時間事前に浸します。
ステップ 2
室温に温めた植物油とホエイをミキシングボウルに注ぎます。次に、塩とふるいにかけた小麦粉を加えます。
ステップ 3
砂糖とイーストを加え、小麦粉を少し加えます。種を加え、残りの小麦粉を加えます。
ステップ 4
生地をこね始めます。
ステップ 5
こねた生地を植物油を薄く塗った型に移します。上に種を軽くふりかけ、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。
ステップ 6
180度に予熱したオーブンでパンを1時間焼きます。
ステップ 7
亜麻、ヒマワリ、カボチャの種を入れた完成したパンをオーブンから取り出し、2〜3分間放置します。
ステップ 8
穀物パンを型から取り出します。
ステップ 9
ワイヤーラックに置き、完全に冷めるまで放置します。
ステップ 10
香ばしくふんわりとした自家製パンを切り分けてテーブルに提供します。
ステップ 11
食欲旺盛!
レシピへのコメント
30.11.2023
私の家族は誰もパンを食べませんが、私はパンの匂い、皮のカリカリ感、隙間の毛穴から立ち上る熱い香りの蒸気が大好きです。パン作りは私にとって一種の魔法です。私はプロセスを常に観察したいので、このために完全に自由になる日を選びます。基本的な製品のセット、熱、時間、そしてほら、パンができました。今回は別の料理で少し余ったので、ホエーを使ったレシピを選びました。このパンを2回焼きました。小麦粉の使用量が表示より少し少ないことに気づきました。パン焼き機ではなくオーブンで焼きましたが、生地をあまり厚くしないようにしました。結果はとても気に入りました。パンは香りが良く、あまり多孔質ではありませんが、柔らかいです。パン好きの皆さんはぜひホエーを使った自家製ビタミンブレッドを作って食べてみてください!