ホエイ入り自家製ビタミンパン

亜麻、ひまわり、かぼちゃの種が入ったパン!とても便利でビタミンも豊富です。
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エリー・ブラウンエリー・ブラウン
レシピの著者
ホエイ入り自家製ビタミンパン
カロリー
282Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
8gram
炭水化物
40gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 12
330グラム
330グラム
400ml
2大さじ
2ティースプーン
2大さじ
2ティースプーン
2大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 2 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    穀物パンを焼くために必要な製品を準備します。種子を冷水に1時間事前に浸します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    室温に温めた植物油とホエイをミキシングボウルに注ぎます。次に、塩とふるいにかけた小麦粉を加えます。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    砂糖とイーストを加え、小麦粉を少し加えます。種を加え、残りの小麦粉を加えます。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    生地をこね始めます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    こねた生地を植物油を薄く塗った型に移します。上に種を軽くふりかけ、暖かい場所に置いて1時間発酵させます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    180度に予熱したオーブンでパンを1時間焼きます。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    亜麻、ヒマワリ、カボチャの種を入れた完成したパンをオーブンから取り出し、2〜3分間放置します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    穀物パンを型から取り出します。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    ワイヤーラックに置き、完全に冷めるまで放置します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    香ばしくふんわりとした自家製パンを切り分けてテーブルに提供します。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    食欲旺盛!

レシピへのコメント

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オルガ
30.11.2023
4.5
私の家族は誰もパンを食べませんが、私はパンの匂い、皮のカリカリ感、隙間の毛穴から立ち上る熱い香りの蒸気が大好きです。パン作りは私にとって一種の魔法です。私はプロセスを常に観察したいので、このために完全に自由になる日を選びます。基本的な製品のセット、熱、時間、そしてほら、パンができました。今回は別の料理で少し余ったので、ホエーを使ったレシピを選びました。このパンを2回焼きました。小麦粉の使用量が表示より少し少ないことに気づきました。パン焼き機ではなくオーブンで焼きましたが、生地をあまり厚くしないようにしました。結果はとても気に入りました。パンは香りが良く、あまり多孔質ではありませんが、柔らかいです。パン好きの皆さんはぜひホエーを使った自家製ビタミンブレッドを作って食べてみてください!