Рулет з цибулею і яйцем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти рулет із зеленою цибулею і яйцями в духовці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для тіста. Тісто замішується на дріжджах, але швидким, безопарним способом. Заздалегідь вийміть кефір з холодильника

2. КРОК 2

   

   Стакан кефіру виливаємо в миску, додаємо цукор і сіль і розмішуємо до розчинення кристалів. Додайте сухі дріжджі і добре перемішайте, поки вони також не розчиняться в рідині. Додайте в суміш пару столових ложок рослинного масла. Просіяти борошно. Завдяки цьому воно насититься киснем, а готове тісто вийде більш пухким і повітряним.

3. КРОК 3

   

   Частинами додайте просіяне борошно, перемішуючи суміш ложкою, поки тісто добре не вимішується. Залежно від якості борошна вам може знадобитися трохи більше або трохи менше. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту. Тісто має бути еластичним, не дуже тугим, але перестати прилипати до стінок миски. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на півгодини.

4. КРОК 4

   

   Тим часом зробіть начинку для рулету. Зваріть курячі яйця круто. Щоб дізнатися, як це зробити, перейдіть за посиланням у кінці рецепта. Це добре зробити заздалегідь, щоб випічка була холодною, коли вона буде готова.

5. КРОК 5

   

   Зелену цибулю добре промити, обсушити і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Відварені яйця очистіть і не дуже дрібно наріжте ножем. Цибулю і яйця викласти в одну миску, посолити за смаком і перемішати. Цибуля повинна пустити сік, а яєчно-цибульна маса стати м’якшою.

7. КРОК 7

   

   Тісто піднялося і готове до роботи. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

8. КРОК 8

   

   Присипати стіл борошном. Готове тісто розкачайте в прямокутний пласт.

9. КРОК 9

   

   Викласти на тісто начинку з яєць і цибулі.

10. КРОК 10

    

    Верх начинки можна змастити сметаною. Тоді після запікання начинка в рулеті буде більш соковитою і ніжною на смак.

11. КРОК 11

    

    Згортаємо тісто з начинкою в рулет і викладаємо в змащене маслом деко. Змастіть рулет збитим яйцем і посипте кунжутом. Випікати рулет приблизно 30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

12. КРОК 12

    

    Подавати рулет із зеленою цибулею і яйцями гарячим до чаю або кави. Ця випічка дуже ситна, тому може замінити обід або вечерю. Смачного!

Коментарі до рецепту

Артезіана

10.09.2023

4.7

Смачний пиріг на закуску. Дякую за рецепт. Дивіться також заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем.

Модератор Ксенія

10.09.2023

4.8

На сніданок приготувала рулет з цибулею і яйцем в духовці. Я брала кефір жирністю 2,5 відсотка. Я використовувала 420 грам борошна (вищий сорт). Борошно двічі просіяла. Тісто вийшло ніжне, м'яке, зручне і приємне в роботі. Я місила це близько 5 хвилин. Для начинки брала яйця категорії С1. Замість сметани я використовувала майонез. Я випікала рулет на силіконізованому пергаменті 25 хвилин: 15 хвилин на середньому рівні духовки і 10 хвилин на найвищому. Рулет вийшов пухким і м'яким. Начинка виходить соковита і дуже смачна. Рулет вийшов чудовий. Незважаючи на те, що готується воно з дріжджового тіста, на приготування не пішло багато часу. Дуже дякую за рецепт!