Смажена баранина

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печеню з баранини? Підготуйте інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати різні частини баранини - на кістці або без. Картоплю добре промийте під проточною водою за допомогою щітки.

2. КРОК 2

   

   Картоплю очистіть і наріжте великими скибочками.

3. КРОК 3

   

   Зніміть листочки з гілочок чебрецю. Замість чебрецю можна використовувати будь-яку іншу траву за вашим смаком або наявністю.

4. КРОК 4

   

   Баранину промити, обсушити, нарізати невеликими шматочками. У мене була бараняча шийка на кістці, тому я виклала м'ясо цілком. Сковороду з товстим дном добре розігріти і викласти в неї м’ясо. Обсмажте його, помішуючи, до золотистої скоринки. Зверніть увагу, що смажити потрібно на сухій сковороді, без масла!

5. КРОК 5

   

   Додайте в сковороду чебрець і спеції. Ви можете змінювати їх набір залежно від ваших уподобань. Обсмажити все разом 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Наливаємо воду в каструлю. Варіть на середньому вогні близько 30 хвилин, поки м’ясо не звариться.

7. КРОК 7

   

   Викласти картоплю в каструлю. При необхідності додати воду і сіль. Тушкуйте засмажку під кришкою на повільному вогні ще 15 хвилин, поки картопля не буде готова — вона повинна стати м’якою і розпадатися при натисканні ложкою. Кількість рідини, що залишилася, регулюйте на свій смак. Готову печеню розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тома

02.08.2023

4.6

Можна запекти баранину з картоплею в духовці.

Ната

02.08.2023

4.5

Баранина - дуже смачне і корисне м'ясо! Смажена баранина - це дуже гідне блюдо, а яке апетитне і смачне, просто смакота! Чебрець чудово підкреслив смак м'яса. Дуже дякую за рецепт!