Lammbraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Lammbraten? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Für dieses Gericht können Sie verschiedene Lammteile verwenden – mit oder ohne Knochen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste gut waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie die Blätter von den Thymianzweigen. Anstelle von Thymian können Sie je nach Geschmack oder Verfügbarkeit jedes andere Kraut verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Lamm waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Ich hatte einen Lammhals mit Knochen, also habe ich das Fleisch im Ganzen ausgelegt. Eine Pfanne mit dickem Boden gut erhitzen und das Fleisch hineinlegen. Unter Rühren goldbraun braten. Bitte beachten Sie, dass das Braten in einer trockenen Pfanne ohne Öl erfolgen muss!

5. SCHRITT 5

   

   Thymian und Gewürze in die Pfanne geben. Sie können ihr Set je nach Ihren Vorlieben ändern. Alles zusammen 2–3 Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen, bis das Fleisch gar ist.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Bei Bedarf Wasser und Salz hinzufügen. Den Braten abgedeckt bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind – sie sollten weich werden und beim Drücken mit einem Löffel auseinanderfallen. Passen Sie die verbleibende Flüssigkeitsmenge Ihrem Geschmack an. Den fertigen Braten auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Toma

02.08.2023

4.6

Sie können Lammfleisch mit Kartoffeln im Ofen backen.

Nata

02.08.2023

4.5

Lammfleisch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Fleisch! Lammbraten ist ein sehr würdiges Gericht, und was für ein appetitliches und leckeres, einfach köstlich! Thymian unterstreicht perfekt den Geschmack von Fleisch. Vielen Dank für das Rezept!