Agneau rôti

Name: Agneau rôti
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Viande de mouton; 4 Pomme de terre; 500 ml Eau; 5 g Thym, thym; 0.5 cuillère à café Curcuma; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Juteux, aromatique, appétissant, pour le dîner ou le plat principal ! L'agneau rôti est une recette pour un délicieux plat de viande facile et simple à cuire sur la cuisinière dans une casserole, sans utiliser de four. La viande s'avère moelleuse et juteuse, tandis que les pommes de terre sont saturées d'arômes d'épices et d'agneau.

41

3518

Bella Johnson

Auteur de la recette

Calories

294kcal

Protéines

23g

Lipides

11g

Glucides

26g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

400g

4

500ml

5g

0.5cuillère à café

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Comment faire un rôti d'agneau ? Préparez vos ingrédients. Pour ce plat, vous pouvez utiliser différentes parties d'agneau - avec ou sans os. Lavez bien les pommes de terre sous l'eau courante avec une brosse.
ÉTAPE 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en grosses tranches.
ÉTAPE 3
Retirez les feuilles des branches de thym. Au lieu du thym, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre herbe selon vos goûts ou vos disponibilités.
ÉTAPE 4
Lavez l'agneau, séchez-le, coupez-le en petits morceaux. J'avais un cou d'agneau sur l'os, alors j'ai disposé la viande entière. Faites bien chauffer une poêle à fond épais et placez-y la viande. Faites-le frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Attention, la friture doit se faire dans une poêle sèche, sans huile !
ÉTAPE 5
Ajouter le thym et les épices dans la poêle. Vous pouvez modifier leur ensemble en fonction de vos préférences. Faites frire le tout ensemble pendant 2-3 minutes.
ÉTAPE 6
Versez de l'eau dans la casserole. Cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
ÉTAPE 7
Placez les pommes de terre dans la poêle. Si nécessaire, ajoutez de l'eau et du sel. Laisser mijoter le rôti, couvert, à feu doux pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Elles doivent devenir molles et se désagréger lorsqu'on les presse avec une cuillère. Ajustez la quantité de liquide restant à votre goût. Placer le rôti fini sur des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tomá

02.08.2023

4.6

Vous pouvez faire cuire de l'agneau avec des pommes de terre au four.

Nata

02.08.2023

4.5

L'agneau est une viande très savoureuse et saine ! L'agneau rôti est un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Le thym souligne parfaitement le goût de la viande. Merci beaucoup pour la recette!