На гарнір рис з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рис з овочами на гарнір? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. На гарнір найкраще використовувати довгозерний рис. Такий рис менше вариться і виходить більш розсипчастим. Горошок можна використовувати консервований, свіжий або, як у мене, заморожений. Розморожувати його заздалегідь не потрібно.

2. КРОК 2

   

   Для приготування візьміть зручну глибоку сковороду, розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Рис кілька разів промити в холодній воді. Потім зливаємо всю воду і перекладаємо рис в каструлю. Обсмажте рис 5-7 хвилин до прозорості.

3. КРОК 3

   

   Потім в рис додайте сіль, мелений перець і трохи каррі. Заливаємо рис гарячою водою. Перемішайте. Варіть рис під кришкою на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Під час варіння рис вбере всю воду і збільшиться в розмірі. Залежно від сорту рису вам може знадобитися трохи більше або менше води.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Болгарський перець наріжте невеликими шматочками. В окремій сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю і болгарський перець. Смаження займе 4-5 хвилин. За цей час болгарський перець стане м'якше.

5. КРОК 5

   

   До готового рису додати обсмажені овочі, кукурудзу і горошок. Все перемішати і прогріти на сковороді 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Рис з овочами готовий! Ідеальний гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Гера

27.09.2023

4.7

Рис вийшов дуже смачний, дякую. Часто готую плов зі свининою в мультиварці. Виходить дуже смачно. Рис зерно за зерном.

Ольга

27.09.2023

5

Набір овочів змінила на свій смак і з того, що було в наявності. Я не відварювала рис заздалегідь, тим самим скорочуючи час варіння, а замочувала рис приблизно на годину (цей час не входить в варіння, знаючи, що я буду варити рис, завжди замочую його заздалегідь і роблю інше речей, періодичне прання і оновлення води). Ще я додала зелений перець. Обсмажила овочі по одному, потім висипала рис і залила окропом, щоб вода покрила весь рис і ще трохи 🤏. Рис з овочами на гарнір виходить дуже смачним і пухким. Кукурудза та інші овочі чудово доповнили рис, а також прикрасили його. Такий гарнір ідеально підходить для святкового столу.

Наталія М

27.09.2023

4.8

Мені подобається рис з овочами на гарнір саме з таким набором овочів

Поліна

27.09.2023

5

З гарніром до риби у мене вічна проблема - хочеться його урізноманітнити, але далі відбивних і рисових кульок справа не йде. А цей рецепт просто знахідка! Якщо прикрасити зеленню і лимоном, буде дуже святково! Дякую за рецепт! Я поклав його в заставку рецептів