Reis mit Gemüse als Beilage

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Reis mit Gemüse als Beilage? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Als Beilage eignet sich am besten Langkornreis. Dieser Reis kocht weniger und wird krümeliger. Erbsen können in Dosen, frisch oder, wie bei mir, gefroren verwendet werden. Ein vorheriges Auftauen ist nicht erforderlich.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie zum Kochen eine bequeme tiefe Bratpfanne, erhitzen Sie sie, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab. Anschließend das gesamte Wasser abgießen und den Reis in die Pfanne geben. Den Reis 5-7 Minuten braten, bis er transparent ist.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend Salz, gemahlenen Pfeffer und etwas Curry zum Reis geben. Den Reis mit heißem Wasser übergießen. Aufsehen. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten garen. Während des Kochens nimmt der Reis das gesamte Wasser auf und vergrößert sich. Je nach Reissorte benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Wasser.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. In einer separaten Bratpfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel und Paprika anbraten. Das Frittieren dauert 4-5 Minuten. Während dieser Zeit wird die Paprika weicher.

5. SCHRITT 5

   

   Gebratenes Gemüse, Mais und Erbsen zum fertigen Reis geben. Alles vermischen und in einer Bratpfanne 2-3 Minuten erhitzen.

6. SCHRITT 6

   

   Reis mit Gemüse ist fertig! Eine ideale Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Gera

27.09.2023

4.7

Der Reis ist köstlich geworden, danke. Ich koche oft Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker. Es ist sehr lecker geworden. Reiskorn für Korn.

Olga

27.09.2023

5

Ich habe das Gemüseset nach meinem Geschmack und dem Angebot geändert. Ich habe den Reis nicht im Voraus gekocht, wodurch sich die Kochzeit verkürzt hat, sondern den Reis etwa eine Stunde lang eingeweicht (diese Zeit ist nicht im Kochen enthalten, da ich weiß, dass ich den Reis kochen werde, lasse ich ihn immer vorher einweichen und mache andere Dinge Dinge, regelmäßiges Waschen und Erneuern des Wassers). Ich habe auch grünen Pfeffer hinzugefügt. Ich habe das Gemüse einzeln angebraten, dann den Reis hineingegossen und mit kochendem Wasser übergossen, sodass das Wasser den gesamten Reis und noch etwas 🤏 mehr bedeckte. Der Reis mit Gemüse als Beilage ist sehr lecker und fluffig. Mais und anderes Gemüse ergänzten den Reis perfekt und dekorierten ihn zusätzlich. Diese Beilage ist ideal für einen Feiertagstisch.

Natalia M

27.09.2023

4.8

Ich mag Reis mit Gemüse als Beilage zu so einem Gemüsesatz

Pauline

27.09.2023

5

Ich habe ein ewiges Problem mit einer Beilage zu Fisch – ich möchte sie abwechslungsreicher gestalten, aber über Stampfen und Reisbällchen hinaus geht es nicht. Und dieses Rezept ist einfach ein Fund! Wenn Sie es mit Gemüse und Zitrone dekorieren, wird es sehr festlich! Danke für das Rezept! Ich habe es in den Rezept-Sparer gelegt