Arroz con verduras como guarnición

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer arroz con verduras como guarnición? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Como guarnición, lo mejor es utilizar arroz de grano largo. Este arroz se cocina menos y queda más quebradizo. Los guisantes se pueden utilizar enlatados, frescos o, como el mío, congelados. No es necesario descongelarlo previamente.

2. PASO 2

   

   Coge una sartén honda y cómoda para cocinar, caliéntala hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Enjuague el arroz varias veces en agua fría. Luego escurre toda el agua y transfiere el arroz a la sartén. Freír el arroz durante 5-7 minutos hasta que esté transparente.

3. PASO 3

   

   Luego añade al arroz sal, pimienta molida y un poco de curry. Vierta agua caliente sobre el arroz. Remover. Cocine el arroz, tapado, a fuego lento durante unos 20 minutos. Durante la cocción, el arroz absorberá toda el agua y aumentará de tamaño. Dependiendo del tipo de arroz puede que necesites un poco más o menos de agua.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente. Corta el pimiento morrón en trozos pequeños. En una sartén aparte calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla y el pimiento morrón. Freír tardará entre 4 y 5 minutos. Durante este tiempo, el pimiento morrón se ablandará.

5. PASO 5

   

   Agregue verduras fritas, maíz y guisantes al arroz terminado. Mezclar todo y calentar en una sartén durante 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   ¡El arroz con verduras está listo! Un acompañamiento ideal para cualquier plato de carne o pescado. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Gera

27.09.2023

4.7

El arroz quedó delicioso, gracias. A menudo cocino pilaf con carne de cerdo en una olla de cocción lenta. Resulta muy sabroso. Arroz grano a grano.

Olga

27.09.2023

5

Cambié el juego de verduras a mi gusto y según lo que había disponible. No herví el arroz con anticipación, reduciendo así el tiempo de cocción, pero lo remojé durante aproximadamente una hora (este tiempo no está incluido en la cocción, sabiendo que cocinaré el arroz, siempre lo remojo con anticipación y hago otras cosas, lavando periódicamente y renovando el agua). También agregué pimiento verde. Freí las verduras una a una, luego le eché el arroz y le eché agua hirviendo para que el agua cubriera todo el arroz y un poco 🤏 más. El arroz con verduras al lado queda muy rico y esponjoso. El maíz y otras verduras complementaron perfectamente el arroz y también lo decoraron. Esta guarnición es ideal para una mesa navideña.

natalia

27.09.2023

4.8

Me gusta el arroz con verduras como guarnición con ese conjunto de verduras.

paulina

27.09.2023

5

Tengo un eterno problema con la guarnición de pescado: quiero diversificarla, pero no va más allá de los machacados y las bolas de arroz. ¡Y esta receta es solo un hallazgo! Si lo decoras con verduras y limón, ¡quedará muy festivo! ¡Gracias por la receta! Lo puse en el protector de recetas.