Рис с овощами на гарнир

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис с овощами на гарнир? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для гарнира лучше всего использовать длиннозерный рис. такой рис меньше разваривается и получается более рассыпчатый. Горошек можно использовать консервированный, свежий или, как у меня, замороженный. Заранее размораживать его не надо.

2. ШАГ 2

   

   Возьмите для приготовления удобную глубокую сковороду, разогрейте её до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Рис несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду слейте и переложите рис в сковороду. Обжаривайте рис минут 5-7 до прозрачности.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте к рису соль, перец молотый и немного карри. Залейте рис горячей водой. Перемешайте. Готовьте рис под крышкой на небольшом огне около 20 минут. За время приготовления рис впитает в себя всю воду и увеличится в размере. В зависимости от сорта риса воды может понадобиться чуть больше или меньше.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и болгарский перец. На обжарку уйдет 4-5 минут. За это время болгарский перец станет мягче.

5. ШАГ 5

   

   В готовый рис добавьте овощную зажарку, кукурузу и горошек. Все перемешайте и прогрейте на сковороде 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Рис с овощами готов! Идеальный гарнир к любому мясному или рыбному блюду.Подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Gera

27.09.2023

4.7

Вкусный рис получился, спасибо. Готовлю часто плов со свининой в мультиварке. Очень вкусно получается. Рис зернышко к зернышку.

Ольга

27.09.2023

5

Я изменила набор овощей под свой вкус и из того что было в наличии.Рис заранее не отваривала, этим самым сократив время приготовления, а замочила рис, примерно на час(это время не входит в готовку, зная, что буду готовить рис, всегда замачиваю его заранее и занимаюсь другими делами, периодически промывая и обновляя воду). От себя добавила ещё зелёный перец. Овощи обжарила поочередно, после высыпала рис и залила кипятком так, чтобы вода покрывала весь рис и на чуть-чуть 🤏 больше. Рис с овощами на гарнир очень вкусный, рассыпчатый. Кукуруза и остальные овощи идеально дополнили рис, да ещё и украсили его. Такой гарнир идеален для праздничного стола.

НатаLия M

27.09.2023

4.8

Мне нравится рис с овощами на гарнир именно с таким набором овощей, блюдо получается универсальным. Мужу готовила с овощами на гарнир в качестве постного ужина, а себе и детям в качестве гарнира к мясным котлетам. Прочитав рецепт, мне захотелось немного сократить время приготовления за счёт изменения порядка закладки продуктов. Готовила я в казанке для плова, т. к. сковорода была занята. Сначала обжарила овощи вместе с горошком, ведь он замороженный и ему нужно время для приготовления. А затем добавила промытый рис, кукурузу, залила водой со специями и довела до кипения. Осталось только убавить нагрев и выпарить жидкость под крышкой. Из специй взяла карри, паприку и свежемолотый черный перец. Получилось отличное второе блюдо. Очень мне нравится, когда нейтральный по вкусу рис обогащается ароматными специями, впитывает масло и овощные соки. Получаются рассыпчатые зернышки и яркие овощи, это и красиво и вкусно.

Полина

27.09.2023

5

У меня вечная проблема с гарниром к рыбе - хочется разнообразить, но дальше толчёнки и рисовых биточков дело не до ходит. А этот рецепт просто находка! Если украсить зеленью и лимончиком - очень празднично! Спасибо за рецепт! Забираю в рецептоСохранялку