Галет з гарбуза з сиром і яблуками

Name: Галет з гарбуза з сиром і яблуками
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Яйця; 60 ml Вода; 60 ml Рослинна олія; 0.3 чайн.л. Сіль; 260 g Пшеничне борошно; 100 g Сир; 25 g Сметана; 3 чайн.л. Цукор; 110 g Гарбуз; 2 Яблука; 0.5 чайн.л. Меленої кориці; за смаком Гвоздика

Осінній варіант ароматної гарбузової галети. Смачно і просто! Цю гарбузову галетку легко зробити. Вам просто знадобиться просте тісто без дріжджів і начинки. Перевага випічки з гарбузом полягає в тому, що гарбуз можна використовувати сирим або тушкованим з невеликою кількістю масла. Можна приготувати такий десерт з додаванням кураги замість яблук, теж буде не менш смачно. Курагу попередньо замочіть і дрібно наріжте. Одним словом, в начинку можна додати свою «родзинку».

65

3564

Софія Джонс

Автор рецепта

Калорії

251ККал

Білок

7грам

Жир

11грам

Вуглеводи

28грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

1

60ml

60ml

0.3чайн.л.

260g

100g

25g

3чайн.л.

110g

2

0.5чайн.л.

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

КРОК 1
Інгредієнти.
КРОК 2
Збити яйце з теплою водою і сіллю.
КРОК 3
Додати рослинне масло і перемішати.
КРОК 4
Додати борошно і замісити тісто.
КРОК 5
Тісто виходить гладким і еластичним. Залишаємо трохи «відпочити», накривши рушником.
КРОК 6
А поки займемося начинкою. Наріжте гарбуз тонкими скибочками.
КРОК 7
Яблука наріжте тонкими скибочками.
КРОК 8
У чашці змішати гарбуз, яблука і спеції. Додати 2 ч.л. Сахара.
КРОК 9
Окремо змішати сир зі сметаною і цукром.
КРОК 10
Розкачайте тісто в коло товщиною близько 5 мм. Краї розкачати тонше, середину залишити товщі. За допомогою качалки перенесіть тісто на змащене маслом деко.
КРОК 11
Сир розподіляємо посередині, не доходячи до краю.
КРОК 12
Гарбузово-яблучну суміш викласти на сирну масу.
КРОК 13
Краї тіста підніміть і покладіть на начинку, притиснувши. Випікати при 180 градусах. 30-35 хвилин.
КРОК 14
Ароматна галетка готова.
КРОК 15
Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Корасон

27.09.2023

4.7

Чудовий рецепт! Гарбузова галетка з сиром і яблуками вийшла дуже смачною і ароматною))) Тісто готується дуже просто, а начинка ще простіше. Викладати сирі шматочки гарбуза дуже зручно, це значно прискорює процес. Я додав власну родзинку десерту, додавши горіховий штрейзел. Горіхи дуже добре поєднуються з гарбузом, сиром, корицею і яблуком. Для горіхового штрейселя потрібно розтерти 10 г м’якого вершкового масла, 1 дрібку солі, 1 ст.л борошна, 15 г подрібнених ядер волоських горіхів, 1 ст. Сахара. Перед запіканням посипати начинку штрейзелем. Зі спецій я також додала 2 щіпки мускатного горіха, 2 щіпки меленого кардамону, крім кориці і гвоздики. В результаті виходить дуже тонке тісто і ніжна начинка. Солодкі коржі - відмінний варіант для перекусу або полуденка. Дуже дякую за рецепт, Юля! Обов'язково спробую приготувати бісквіт з іншою начинкою)))

Юлія

27.09.2023

4.6

Ви все чудово зробили! Не завадило вдосконалити цей старий рецепт. Штрезель з горіхами чудово доповнить смак начинки, а з ароматними спеціями результат, звичайно ж, буде ідеальним. Я можу уявити цей пікантний, насичений смак! Дякую за доповнення та фото, вони чудові.