Картопля з індичкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану індичку з картоплею і морквою на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Які частини індички підходять для цієї страви? Це може бути ніжне нежирне філе з грудки або більш жирне м'ясо з стегон. Можна використовувати будь-яке рослинне масло. У мене є соняшник. Крім цих спецій ви можете додати інші на свій смак. У мене маленькі зубчики часнику, тому взяла 2 шт. Сметана підходить будь-якої жирності. У мене 20%.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Яке м'ясо можна використовувати крім індички? Будь-який. Підійде курка, яловичина, баранина або свинина. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться.

3. КРОК 3

   

   Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками. Щоб отримати інформацію про сорти картоплі, перегляньте статтю в кінці рецепта під кроками.

4. КРОК 4

   

   Моркву почистити і нарізати дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, ви можете відмовитися від нього зовсім.

6. КРОК 6

   

   Кріп промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

7. КРОК 7

   

   У мисці з’єднати сметану, продавлений часник і кріп. Посолити і перемішати соус. За бажанням можна додати щіпку меленого коріандру.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте рослинне масло в глибокій сковороді на сильному вогні. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Викладаємо індичку в сковороду і смажимо, помішуючи, 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час смаження залежить від вашої техніки та особистих уподобань.

9. КРОК 9

   

   Додайте до індички цибулю і моркву. Смажити все разом, помішуючи, близько 5 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Додати в сковороду картоплю і спеції, перемішати.

11. КРОК 11

    

    Зменшіть вогонь до мінімуму. Налити в каструлю гарячу воду. Далі додайте сметанний соус. Помішуючи, довести все до кипіння. Про особливості тушкування в сметанному соусі дивіться в статті в кінці рецепта під кроками.

12. КРОК 12

    

    Тушкуйте індичку та картоплю на повільному вогні під кришкою 20-25 хвилин або довше, поки картопля не стане м’якою.

13. КРОК 13

    

    Посипте тушковану індичку з картоплею в сметанному соусі свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!