Kartoffeln mit Truthahn

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Truthahneintopf mit Kartoffeln und Karotten in einer Pfanne? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Welche Teile des Truthahns eignen sich für dieses Gericht? Dabei kann es sich um zartes, mageres Filet von der Brust oder fetteres Fleisch von den Schenkeln handeln. Sie können jedes Pflanzenöl verwenden. Ich habe Sonnenblumen. Zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie nach Ihrem Geschmack weitere hinzufügen. Ich habe kleine Knoblauchzehen, also habe ich 2 Stück genommen. Sauerrahm ist für jeden Fettgehalt geeignet. Ich habe 20 %.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Welches Fleisch kann man außer Truthahn verwenden? Beliebig. Huhn, Rind, Lamm oder Schweinefleisch reichen aus. Bedenken Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt und die Garzeit des Gerichts ändern.

3. SCHRITT 3

   

   Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Informationen zu Kartoffelsorten finden Sie im Artikel am Ende des Rezepts unter den Schritten.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese auch ganz weglassen.

6. SCHRITT 6

   

   Dill abspülen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   In einer Schüssel Sauerrahm, durchgepressten Knoblauch und Dill vermischen. Salz hinzufügen und die Soße umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise gemahlenen Koriander hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Den Truthahn in die Pfanne geben und unter Rühren 5–7 Minuten goldbraun braten. Die genaue Röstzeit hängt von Ihrer Technik und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

9. SCHRITT 9

   

   Zwiebeln und Karotten zum Truthahn hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Kartoffeln und Gewürze in die Pfanne geben und umrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Hitze auf niedrig reduzieren. Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne. Als nächstes fügen Sie Sauerrahmsauce hinzu. Unter Rühren alles zum Kochen bringen. Informationen zu den Eigenschaften des Schmorens in Sauerrahmsauce finden Sie im Artikel am Ende des Rezepts unter den Schritten.

12. SCHRITT 12

    

    Den Truthahn und die Kartoffeln zugedeckt bei schwacher Hitze 20–25 Minuten oder länger köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

13. SCHRITT 13

    

    Den geschmorten Truthahn mit Kartoffeln in Sauerrahmsauce mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!