Картопляні котлети з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляні котлети з грибами? Готуйте їжу. Найшвидший і зручний спосіб вживання грибів - печериці. Але взагалі підійдуть будь-які гриби, як дикі, так і магазинні.

2. КРОК 2

   

   Спочатку добре помийте і очистіть картоплю. Наріжте його невеликими шматочками і залийте холодною чистою водою. Поставте каструлю з картоплею на повільний вогонь варитися.

3. КРОК 3

   

   Тим часом приготуйте грибну начинку. Спочатку очистіть цибулю і наріжте його дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Протираємо гриби вологою губкою, видаляючи бруд з капелюшків. Цього буде цілком достатньо, так як печериці досить чисті гриби. Якщо їх промити під проточною водою, вони вберуть багато вологи і стануть водянистими і несмачними. Шампіньйони наріжте дрібними кубиками.

5. КРОК 5

   

   Вода, в якій вариться картопля, тим часом закипить. Посоліть, зменшіть вогонь і залиште картоплю варитися на 20-30 хвилин, залежно від її кількості, виду та розміру шматочків.

6. КРОК 6

   

   Паралельно розігрійте на сковороді рослинне масло і викладіть на нього цибулю. Обсмажте його на повільному вогні до прозорості приблизно 5 хвилин. Потім додайте до цибулі гриби і перемішайте. Посоліть. Обсмажте гриби і цибулю, помішуючи, близько 10 хвилин до золотистого кольору.

7. КРОК 7

   

   Тим часом картопля буде готова. Визначити готовність можна за допомогою гострого ножа - він легко проткне бульби. З картоплі зливаємо воду і розминаємо її в пюре, додавши вершкове масло.

8. КРОК 8

   

   Потім додайте в пюре борошно і знову розімніть. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеної в рецепті

9. КРОК 9

   

   З картопляного фаршу сформувати котлети довгастої форми і обваляти їх у сухарях. Якщо їх важко ліпити через липкість фаршу, додайте ще борошна.

10. КРОК 10

    

    Розігрійте сковороду, налийте в неї рослинне масло. Запаніровані котлети викласти в олії. У мене вийшло 8 штук.

11. КРОК 11

    

    Обсмажте їх з двох сторін до золотистої скоринки. Готові котлети вийняти

12. КРОК 12

    

    Подавайте котлети гарячими

Коментарі до рецепту

як

07.09.2023

5

Начинкою може бути м'ясо. Рецепт нагадує картопляні зрази з фаршем.

Алія

07.09.2023

4.9

Картопляні котлети з грибами виходять дуже смачними, ніжними, з золотистою скоринкою. Такий простий рецепт, відкладаю в скарбничку, дуже сподобався. Я подавала їх з овочами і сметаною. Велике спасибі!