버섯을 곁들인 감자 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   버섯으로 감자 커틀릿 만드는 법? 음식을 준비하세요. 버섯을 사용하는 가장 빠르고 편리한 방법은 샴 피뇽입니다. 그러나 일반적으로 야생 버섯과 상점에서 구입한 버섯 모두 가능합니다.

2. 단계 2

   

   먼저 감자를 잘 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 작은 조각으로 자르고 차갑고 깨끗한 물을 채우십시오. 감자가 담긴 냄비를 약한 불에 올려 끓입니다.

3. 단계 3

   

   그 사이에 버섯 채우기를 만드십시오. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   젖은 스펀지로 버섯을 닦아 뚜껑의 먼지를 제거합니다. 샴 피뇽은 아주 깨끗한 버섯이기 때문에 이것으로 충분할 것입니다. 흐르는 물에 씻으면 수분을 많이 흡수해 묽어지고 맛이 없어집니다. 샴 피뇽을 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   그 사이에 감자를 익힌 물이 끓을 것입니다. 소금을 넣고 불을 낮추고 감자의 양, 종류, 크기에 따라 감자를 20~30분 동안 조리합니다.

6. 단계 6

   

   동시에 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 그 위에 양파를 놓습니다. 투명해질 때까지 약한 불로 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 양파에 버섯을 넣고 저어주세요. 소금을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 저으면서 버섯과 양파를 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그 동안 감자가 준비됩니다. 날카로운 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 괴경을 쉽게 뚫을 수 있습니다. 감자에서 물기를 빼고 버터를 첨가하여 으깬 후 퓌레로 만듭니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 퓌레에 밀가루를 넣고 다시 으깨세요. 밀가루의 양은 레시피에 명시된 양과 다를 수 있습니다. 퓌레의 일관성을 확인하십시오. 너무 뻣뻣 해져서는 안됩니다. 거기에 볶은 버섯과 양파를 넣고 잘 섞어주세요. 퓌레를 약간 식힌 다음 달걀을 넣어주세요. 그리고 다시 잘 반죽해주세요.

9. 단계 9

   

   다진 감자로 직사각형 모양의 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다. 다진 고기의 끈적거림으로 인해 조각하기 어려운 경우 밀가루를 더 추가하십시오.

10. 단계 10

    

    프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 빵가루를 입힌 커틀릿을 기름에 넣으십시오. 나는 8 조각을 얻었다.

11. 단계 11

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 완성된 커틀릿을 제거합니다. 즉시 종이 타월 위에 올려놓으면 과도한 지방이 흡수됩니다.

12. 단계 12

    

    커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 신선한 야채와 사워크림이 어우러져 아주 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아사

07.09.2023

5

채우기는 고기가 될 수 있습니다. 조리법은 다진 고기를 곁들인 감자 zrazy를 연상시킵니다.

알리야

07.09.2023

4.9

버섯을 곁들인 감자 커틀릿은 매우 맛있고 부드러우며 황금색 껍질을 가지고 있습니다. 이렇게 간단한 레시피인데 저금통에 넣어두는데 너무 맘에 들었어요. 나는 야채와 사워 크림을 곁들였습니다. 매우 감사합니다!